كيك عيد الميلاد

أسهل كعكة عيد الميلاد اقتصادية بكريمة لاموس الشكولاتة بطبقة لامعة من اليوم لن تشتريها أبداً

أسهل كعكة عيد الميلاد اقتصادية بكريمة لاموس الشكولاتة بطبقة لامعة من اليوم لن تشتريها أبداً

أسهل كعكة عيد الميلاد اقتصادية بطريمة لاموس اللذيذة, من اليوم لن تطري لشرائها فقط حضريها في منزلك. أسهل كعكة عيد الميلاد بطبقة لامعة.

طريقة عمل أسهل كعكة عيد الميلاد اقتصادية بكريمة لاموس الشكولاتة

مكونات الطبقة الأولى

  • 3بيضات بدرجة حرارة المطبخ
  • 150غرام سكر خشن
  • 100غرام دقيق أبيض
  • 14 غرام من بودرة الكاكاو المر مايعادل ملعقتين
  • القليل من الملح
  • ملعقة كبيرة ماء مغلي
  • 3ملاعق نشا
  • 2معالق زيت

طريقة عمل الطبقة الأولى

في وعاء نضيف البيض بحرارة المطبخ مع السكر والقليل من الملح وملعقة كبيرة من الماء المغلي, نطرب الكل بطراب كهربائي حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح لون أبيض, بعدها نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ثم نخلط فقط بواسطة الملعقة من الأسفل إلة فوق, ثم في وعاء أخر ننخل الكاكاو والدقيق والنشا ثم نضيفه إلى مزيج البيض ونخلط من فوق إلى أسفل حتى تتجانس كل المكونات, نأخذ قالب دائري أو مستطيل قطره 28 سم. نفرشه بورق الزبدة ثم نسكب المزيج فيه, من الأفضل استعمال القالب الذي يفتح من الأسفل أو من الجوانب.

منتجات عبقرية لمطبخك بأقل من 10 دولار حتما سوف تسهل عملك في المطبخ

ندخل القالب إلى فرن مسخن من قبل على درجة 180تقريبا مدة 30 دقيقة على حسب الفرن.

مكونات كريمة لاموس بالشكولاتة

  • 200غرام شكولاتة داكنة
  • 200ملل كريمة سائلة
  • 2اوراق جيلاتين او ملعقتين صغيرتين بودرة الجيلاتين
  • 400ملل كريمة

طريقة عمل لاموس الشكولاتة

نأخد ورق الجيلاتين نضعه في ماء ثم نتركه حتى يتشرب الماء, في هذه الأثناء نضيف 200 ملل من الكريمة السائلة في كسرونة مع 200 غرام من الشكولاتة الداكنة, نضعها على نار هادئة, حتى يذوب الشكولاتة ويندمج مع الكريمة, بعدها نزيله من على النار ونضيف إليه ورق الجيلاتين المبلل بعد عصره من الماء جيداً. نحرك حتى يذوب تماماً.

بعدها نأخذ 400 ملل من كريمة تكون باردة للغاية, نطربها حتى يتضاعف حجمها تماماً, بعدها نضيف إليها مزيج الشكولاتة بعد أن أصبحت دافئة, بواسطة طراب يدوي نمزج الكل.

نأخذ الكيكة التي قمنا سابقاً بعملها نحاول تسويتة أطرافها حتى تكون متساوية, نضعها في نفس القالب المتحرك, نسقيها بالقهوة السائلة ماء ممزوج بقهوة سريعة الذوبان أو أي شراب تحبون, ثم نكب كريمة لاموس فوقها, نحاول تسويتها بشكل جيد. ندخلها المجمد مدة ليلية كاملة حتى تتجمد.

مكونات الطبقة اللامعة

  • 125ملل ماء
  • 200غرام سكر
  • 75غرام بودرة الكاكاو المر
  • 150 غرام القشدة السائلة
  • 3اوراق جيلاتين

الطريقة

نضع أوراق الجيلاتين في الماء حتى تتبل, في كسرونة نضيف الماء والسكر, نضعهم على نار هادئة مع التحريك المستمر, بعدها نضيف الكاكاو مع التحريك, بعد الغليان نضيف القشدة مع التحريك حتى تندمج كل المكونات, بعدها نزيلها من على النار ونضيف إليها أوراق الجيلاتين بعد عصرها من الماء جيداً, نحرك حتى يذوب ثم نصفي المزيج من التكثلات, نغطيه بورق نايلون حتى لاتتكون لدينا قشرة في سطحه اثناء تركه يبرد.

بعد أن يصبح دافئ نخرج الكيكة من الثلاجة نخرجها من القالب ونضعها على شكبة نسكب مزيج الشكولاتة نحاول سكبها في كل الجوانب, بعد أن تتصلب قليلاً, نضعها في طبق ثم نزين جوانبها باللوز المجروش مع حبيبات الشكولاتة الملونة, ندخلها الثلاجة حتى تتصلب الطبقة.

بعد إخراجها نزينها بحبيات الشكولاتة الكبيرة الملونة مع قطع بسكويت نضع الشمع على أشكال أرقام عمر طفلك, ثم نرش الملمع الغذائي, نعيد إدخالها الثلاجة إلى التقديم حتى لاتذوب, التزيين يبقى اختياري.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.

السابق
ساندويتش الدجاج الشهي للغاية بخبزساندويش منزلي كالقطن رطب وسهل التحضير
التالي
منتجات عبقرية لمطبخك بأقل من 10 دولار حتما سوف تسهل عملك في المطبخ

اترك رد