مقبلات

أصابع الجبن المقرمشة بأربع مكونات فقط بطريقة سهلة وسريعة

أصابع الجبن المقرمشة بأربع مكونات فقط بطريقة سهلة وسريعة

أصابع الجبن المقرمشة أو مايسميها البعض سيجار الجبن, بطريقة سهلة وبسيطة للغاية وسريعة التحضير, سوف نتعلم طريقة عمل أصابع الجبن المقرمشة بكل اسرارها مثل التي تباع في المطاعم, سنحضرها بأربع مكونات أساسية

طريقة عمل أصابع الجبن المقرمشة

المكونات

  • علبتين من الجبن الريكوتا
  • غرام 250 جبن موزاريلا
  • 2صفار بيض
  • ورقة السمبوسة “أو رقة البسطيلة”
  • بقدونس مفروم “اختياري”

للقلي؛

  • بياض البيض ، دقيق،زيت نباتي

الطريقة

في وعاء نضيف جبن الريكوتا, طريقة تحضيره تجدونها من هناجبن الموزاريلا مع صفار البيض, يمكنكم إضافة البقدونس أو تقسيم الجبن إلا قسمين, قسم بدون بقدونس وقسم بالبقدونس, نمزج الكل جيداً ثم نضعه في الثلاجة حتى يسهل علينا تشكيلها بسهولة تامة.

صفار البيض ليس ضروري في الوصفة, لكن مهمته هنا هو جعل أصابع الجبن تقلى بسهولة بحيث لاتتشقق عن قليه وتخرج الحشوة منه.

نأخذ ورقة السمبوسة أو البسطيلة, نقطعها على أربع قطع تكون كل قطعة على شكل مثلث, نضع في المثلث ملعقة من حشوة الجبن نشكلها على شكل أصابع, نقوم بثني جوانب الورقة من كلتا الجهتين, نذهن الأطراف ببياض البيض ثم نلفها على شكل سيجار مثل الصورة تماماً.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من الحشوة, في هذه المرحلة يجب وضع حبات الأصابع بشكل متباعد وكل طبقة تضعها يجب وضع ورقة بلاستيك حتى تفصل الطبقتين. بعد الإنتهاء نضع الأصابع في المجمد حتى تصبح جامدة.

بعد تجميدها نضع الأصابع في الدقيق ثم بياض البيض, بعدها نقليها في زيت ساخن للغاية , من الأفضل عدم إضافة كمية كبيرة في المقلاة فقط ثلاثة حبات حتى يسهل قليها, يجب تنظيف الزيت من الدقيق , أو تبديله.

بهذه الطريقة سوف نحصل على أصابع الجبن بطريقة سهلة وبدون أن تتشقق معنا أو تخرج الحشوة.

السابق
كيكة المقلاة بدون فرن بثلاث طبقات بشكل راقي وبطريقة سهلة جداً
التالي
كيكة العيد بدون خميرة ولا زيت ولاحليب – كيكة اقتصادية سهلة بأربع مكونات فقط

اترك رد