عالميمطبخوجبات عشاء خفيفةوصفات

أومليت اسباني وجبة لذيذة سهلة وسريعة التحضير بأربع مكونات

عجة البطاطا الإسبانية سهلة وسريعة التحضير.

أومليت اسباني, هذه الأكلة مشهورة جداً في اسبانيا, تسمى بتورتيلا دي باتاتاس, بالفعل إنها سهلة وسريعة ولذيذة, لكل عشاق الأكل الإسباني, هذه سوف تعجبك.

طريقة عمل أومليت اسباني

عجة البطاطا الإسبانية سهلة وسريعة التحضير.

تورتيلا دي باتاتاس – تُعرف أيضًا باسم عجة إسبانية (تورتيلا إسبانولا). هذه الأومليت ليست مثل أي أومليت أخرى ، هذه أومليت اسباني غنية ولذيذة مثالية لتناولها في وجبات الغذاء, أو العشاء, أو حتى الفطور في رمضان.

المكونات

  • 3 حبات متوسطة الحجم من البطاطس
  • بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 6 بيضات كبيرة الحجم
  • 1½2 كوب (360 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح للتذوق
  • الفلفل الأسود حسب الذوق

الطريقة

قشري البطاطس واقطعيها إلى النصف بالطول, ثم قطعي كل نصف إلى النصف مرة أخرى . ثم قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة.
أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة مقاسها 9 سم (23 سم) ، سخنيها على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، أضيفي شرائح البطاطس واقليها لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي شرائح البصل. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس. لا تبالغ في طهيها. إذا لم تحبي مذاق زيت زيتون, يمكن استبداله بالزيت النباتي,
صفي البطاطس واحتفظي بالزيت المتقي لاستخدامه . دعه يبرد قليلاً.
في وعاء كبير يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود. نضيف البطاطس والبصل ونقلب حتى يندمج مع البيض,اترك الخليط لمدة 20 دقيقة.
في نفس المقلاة حيث قمت بقلي البطاطس ، اسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت, دعه يسخن. ثم اُسكب مزيج البطاطس في المقلاة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق. عندما ينضج الجزء السفلي ، اقلب التورتيلا باستخدام طبق كبير ، ثم حركه مرة أخرى إلى المقلاة. مرر ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية على الحواف الخارجية للتورتيلا. اطه لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتم ضبط العجة ولكن لا تزال سائلة قليلاً في المنتصف.
ضع العجة على طبق وقدمها بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

المصدر
thecookingfoodie
الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: