خضار

أومليت الأرز المقلي على الطريقة الكورية

توجد العديد من طرق عمل أومليت, يوجد أومليت بالبطاطس, اومليت بالجبن ,أومليت تركي , والعديد من الطرق المختلفة,لكن اليوم سوف نعد أومليت على الطرية الكورية.

أومليت الأرز المقلي مع الخضار الطازجة, طبق كوري وياباني في نفس الوقت, لكن لا أخفيكم أن هذا الطبق اللذيذ تعرفت عليه من خلال المسلسل الكوري”أمير السطوح” فقط أعجبني بطريقة مدهشة, خصوصا أن البطل كان يعشق هذا الطبق , فأردت معرفة طريقة عمله, وبعد بحث طويل  تمكنت أخيراً من عمله, في الحقيقة طعمه لذيذ للغاية, لم أكن أتوقع أنه بهذا المذاق الرائع.

اليوم إن شاء الله سوف أشارككم طريقة عمل أومليت الأرز والخضار, أتمنى أن ينال إعجابكم كما أعجبني أنا أيضا.

يمكنكم أيضا مشاهدة طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش على الطريقة الكورية

مقادير أومليت الأرز المقلي

 كوب أرز أبيض مطبوخ

كوب فلفل أحمر وأخضر مقطع قطع صغيرة

جزر مفروم

صدر الدجاج مقطع قطع صغيرة

كوب بصل مفروم

2 فصوص ثوم مفروم

حبة فلفل صغيرة مفرومة

زيت نباتي

ملخ

فلفل أسود

ملعقة طعام كاتشب حار

بقدونس مفروم

2 بيض

طريقة عمل أومليت الأرز المقلي

على نار هادئة نضيف القليل من الزيت , ونضيف البصل والجزر, ونترك الكل حتى تنضج البصل والجزر مع التحريك المستمر.

نضيف بعدها الفلفل الأحمر والأخضر والفلفل الحار,مع الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ,وبعدها نضيف قطع الدجاج, ونقوم بتحريك بشكل مستمر, بعد أن يصبح الكل ناضج ,نقوم بإضافة الأرز المطبوخ على مزيج الخضار , ونحرك الكل جيدا, بعدها نضيف الكاتشب الحار ,ونحرك الكل حتى تمتزج كل المكونات , أخيراً نطفئ النار, ونضيف البقدونس .

نضع المزيج في وعاء دائري حتى يتسنى لنا صنع عجة دائرية الشكل.

نقوم بسكب البيضتين في وعاء ونضيف إليهم الملح والقليل من السكر, نقوم بتصفية البيض بواسطة مصفاة, حتى يتسنى لنا صنع أومليت سلس.

في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة , نسكب مزيج البيض, ونتركه حتى يطهى جيدا من كلا الجهتين.

ضعي طبقًا كبيرًا فوق وعاء الأرز المقلي. اقلب كل شيء وانزع الوعاء ، بحيث يكون لديك قبة مثالية من الأرز المقلي.

ضع العجة فوق الأرز مع إدخال كل الحواف , زين أومليت الأرز بصلصلة كاتشب, بعدها تمتع بتناوله مع الشاي أو عصير بارد.

السابق
4 عصائر صيفية منعشة للغاية و سهلة التحضير
التالي
أفضل 10 حيل ذكية تساعدك في توفير الوقت والجهد في المطبخ

اترك رد