أسماك

الجمبري المشوي بالملح على الطريقة الكورية

الجمبري المشوي بالملح على الطريقة الكورية

الجمبري المشوي بالملح هي وصفتنا لليوم هي طريقة بسيطة للاستمتاع بالجمبري على الطريقة الكورية : الجمبري المشوي بالملح .

هناك الكثير من الطرق لإعداد الروبيان ، يمكنك قليها ، أو وضعها في فطيرة ، أو إضافتها إلى الحساء. ولكن هذه الطريقة بسيطة وسريعة للغاية وتبدو لذيذة حقًا ومدهشة عندما تقدمها على المائدة.

تحميص الروبيان على الملح له عدة فوائد. تستخرج المياه من الروبيان حتى يطبخ بشكل مثالي وسريع ، دون جفاف. لكن يجب أن يكون الملح الذي نستخدمه ملحًا جيدا خشنا من البحر، .

أستخدم الروبيان الكبير في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام الروبيان الأصغر إذا كنت تريد. سوف يطهى بشكل أسرع لذا تأكد من ضبط وقت الطهي حتى لا يجف.

هذا الطبق مشهور في كوريا وفي المطاعم الكورية أو كطبق جانبي .

 

طريقة شوي الجمبري بالملح

 

مكونات الوصفة :

  • 8 جمبري كبير (حوالي 6 بوصات)
  • ملح البحر الخشن
  • ورق الألمنيوم

مكونات الصلصة :

  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الليمون الطازج
  • ملعقتان كبيرتان من عجينة الفلفل الحار
  • 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من العسل (أو السكر) اختياري
  • 1 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير :

أولا نقوم بتحضير الصلصة عن طريق إضافة عصير الليمون والثوم المفروم وعجينة الفلفل الحار والعسل ثم نمزجهم جيدا.

الآن نقوم بفتح الروبيان من بطنه بالمقص ونغسله جيداً , ثم نقوم بتنشيفيه .

الجمبري المشوي بالملح على الطريقة الكورية

 

نأخد المقلاة نضع عليها ورق الآلمنيوم ونسكب الملح , نغطيها بمغطاة ثم نضع على نار حتى نسمع صوت الملح , بعدها نضيف الروبيان ونتركه ينضج لمدة 5 دقائق على نار متوسطة , بعدها نقوم برفع النار قليلا ونقلب الروبيان من الجهتين حتى يتحمر.

نقدمه مع الصلصة الحارة بالصحة والعافية .

السابق
دجاج مقلي مقرمش – طريقة عمل الدجاج المقرمش الكوري
التالي
فطائر الحليب اليابانية بملعقتين دقيق فقط تذوب في الفم كالإسفنج لفطور الصباح

اترك رد