معجنات

العيش الهندى المقلى في الزيت خبز هندي رائع ولذيذ بطريقة سهلة

العيش الهندى المقلى في الزيت من ألذ أنواع الخبز التي يمكنك عملها في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل العيش الهندى المقلى في الزيت

إذا كنت زرت الهند من قبل ، فأنت تعرف الرائحة الدافئة لخبز البوري المقلي الطازج، وإذا كنت قد زرت أو شاهدت مقاطع فيديو من الهند ، فمن المؤكد أنك شاهدت هذا العيش الهندي المقلى في الزيت , اليوم من خلال مطبخ سيدتي سوف نتعلم طريقة عمل خبز البوري.

المكونات

  • 2 أكوب دقيق لكل الاغراض
  • 1.5 ملعقة صغيرة سكر
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
  • 2 قبصة من بيكاربونات الصودا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب
  • زيت للقلي

الطريقة

  1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والملح مع بيكنج باودر وبيكاربونات الصودا. أضف 3 الى 4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
  2. أضف الزيت ولبن الزبادي إلى هذا الخليط وابدأ في عجنه باستخدام يديك أو العجانة الكهربائية. استمر في إضافة الحليب قليلًا مع تقدمك في العجن ، وليس دفعة واحدة. إذا كنت تعجن بيديك فسوف يستغرق ذلك حوالي 10 دقائق وإذا كنت تستخدم العجانة الكهربائية ، فسيتم ذلك في غضون 5 دقائق.
  3. ضع القليل من الزيت على العجينة وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة واحتفظ بها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة على الأقل. بعد حوالي 45 دقيقة ، قسّم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية ودلكها على شكل كرات صغيرة.
  4. وفي الوقت نفسه تسخين ما يكفي من الزيت للقلي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة عالية. إذا كنت ترغب في التحقق من الحرارة ، فيمكنك إسقاط قطعة صغيرة من العجين في الزيت وإذا طلعت في الأعلى على الفور ، يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية.
  5. باستخدام مدلك ، ابدأ في مد كرات العجين المقسمة إلى خبز مستدير الشكل. سوف يتحول قطرها إلى حوالي 8 إلى 10 سم.
  6. ابدأ بعمق في قلي الخبز. استمر في الضغط برفق على الجزء العلوي من الخبز باستخدام الملعقة ، مما يتيح للخبز أن يرتفع بسهولة. قم بقلبها وافعل الشيء نفسه حتى يصبح لونها بني فاتح وانقل الخبز المقلية على طبق منشفة مبطنة بطبقة ماصة لامتصاص الزيت الزائد.

بعدها يمكنك تناولها بالصحة والعافية.

مصدر 1 2

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: