مقبلات

باذنجان مقرمش مقلي بطريقة مبتكرة وجديدة أكثر من رائع بمذاق مختلف تماما !!!

باذنجان مقرمش مقلي بطريقة مبتكرة وجديدة أكثر من رائع بمذاق مختلف تماما !!!

باذنجان مقرمش مقلي بطريقة مبتكرة وجديدة, هذا الباذنجان مقرمش أكثر من رائع بمذاق مختلف تماماً عن الطريقة العادية المعروفة لدى الكل.

طريقة عمل باذنجان مقرمش مقلي بطريقة مبتكرة

باذنجان مقرمش مقلي بطريقة مبتكرة وجديدة أكثر من رائع بمذاق مختلف تماما !!!

الباذنجان المقلي هذا يأتي بمذاق مميز بعيد عن مذاق الباذنجان, أيضا لا يأخذ كمية زيت كبيرة أثناء القلي. لهذا أنصحكم بتجربته فهو يستحق التجربة.

المكونات

  • حبتين من الباذنجان بحجم صغير
  • 3 بيضات
  • بقسماط أوفتات الخبز اليابس
  • ملح + فلفل أسود + بودرة الثوم+ بودرة البصل
  • زيت للقلي

الطريقة

نختار دائما الباذنجان الذي بحجم صغير للغاية, نغسله جيداً, نقشر بعض أجزاء الباذنجان ليس بالكامل, نحتفظ بالوردة التي تكون في رأس الباذنجان. بعدها نقطع الباذنجان إلى نصفين ثم كل نصف نقطعه على شكل أصابع متصلة ببعضها البعض من خلال الوردة التي فوق رأس الباذنجان.

بعد الإنتهاء نقوم بوضع الباذنجان في المقلاة نسكب عليه ماء مغلي للغاية, ثم نرشه بالملح ونقلب الباذنجان للوجه الآخر, نضع المقلاة على نار متوسطة حتى الغليان بعد أن نتأكد من طهو الباذنجان نصفيه من الماء جيداً.

نرش عليه الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل بودرة, بعدها نغمسه في البيض المخفوق ثم البقسماط, نضعه في زيت ساخن للغاية, ثم نوطي النار إلى مهيلة للغاية حتى يتحمر جيداً. بعد أن يتحمر نخرجه ونقدمه مع صلصة المايونيز أو أي صلصة متوفرة لديكم.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

السابق
حلوى حلاوة الحليب سهلة التحضير بطعم يفوق الخيال تذوب في الفم
التالي
تحلية تركية عجيبة تحفة بدون فرن ولا نشا بمكونات متوفرة في كل منزل

اترك رد