مقبلاتمقرمشاتنوع وجبة

بطاطا مقرمشة بطريقة مختلفة وبمكونات متوفرة في كل بيت سيعشقها الكبير والصغير

طريقة عمل أصابع البطاطا المقرمشة

بطاطا مقرمشة بطريقة مختلفة لذيذة للغاية, حضري أصابع البطاطس المقرمشة بطريقة مبهرة, بمكونات متوفرة في كل بيت.

طريقة عمل بطاطا مقرمشة

من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعلم طريقة عمل بطاطا مقرمشة بالدقيق والنشا والبيكنج باودر, ألذ بطاطا يمكن تحضيرها بسهولة , الإضل من بطاطا فريت سيعشقها الكبير والصغير.

المكونات

  • 5 حبات بطاطس
  • بيضة
  • كأس دقيق ابيض
  • ملعقة كبيرة بيكنج باود مايعادل 7 غرام
  • ملعقتين كبيرتين من النشا
  • كأس الا ربع حليب يمكن تعويضه بالماء
  • ملعقة سكر
  • ملعقة كبيرة معجون الفلفل او يمكن تعويضه بالفلفل الأحمر
  • القليل من الفلفل الأسود
  • الملح على حسب الذوق
  • صلصة الفلفل الحار الكمية على حسب الذوق

للتغطية

  • كأس دقيق + ملح +فلفل اسود +فلفل احمر +ملعقة كبيرة نشا

الطريقة

نقوم بغسل البطاطا جيداً, ثم تقطيعها على شكل أصابع, نضعها في الماء مع القليل من الملح جانباً.

في وعاء نضيف الصلصة الحارة, ثم نضيف معجون الفلفل أو الفلفل الأحمر بودرة, نضيف الملح على حسب الذوق ثم الفلفل الأسود, نضيف أيضا الدقيق والنشا والبيض والحليب والبيكنج بودرة, نضيف السكر, ثم نحرك المكونات جيداً حتى يصبح قوامها مثل الكيك, إذا كان القوام ثقيل للغاية يجب تخفيفه بالقليل من الماء. يجب أن يكون القوام ليسب بخفيف ولاثقيل مثل قوام الكيك.

نصفي البطاطا, ثم من بعدها نضيفها على مزيج الذي قمنا سابقا بعملها, نحاول دمجها جيداً حتى تتغلف من كل الجوانب.
نغطي الوعاء , ثم نحتفظ بها في الثلاجة مدة نصف ساعة اوساعة, المهم لاتحتفظ بها أكثر من ساعة.
في هذه الأثناء نحضر التغطية, نمزج الدقيق والنشا والفلفل الأحمر والأسود والملح, في وعاء جيداً.

بعد إخراج البطاطا من الثلاجة, نقوم بتغليفها بمزيج الدقيق جيداً, ثم نتخلص من الزوائد.

نحمي الزيت جيداً, ثم نقليها حتى تطهى من الداخل وتتحمر من الخارج.

قدميها مع الصلصة التي تحبين بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: