حلوياتشرقيمطبخوصفات

بلح الشام ألذ وأخف وصفة بقرمشة تدوم لفترة طويلة أفضل من الجاهز

طريقة عمل بلح الشام بخطوات سهلة

بلح الشام, من الحلويات المشهورة جداً في العالم العربي, بسبب قرمشته ولذته التي لاتقاوم, اليوم سوف نتعرف على طريقة عمله في المنزل بسهولة, بعد عمل هذه الوصفة لن تشتريه مرة أخرى.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

 طريقة عمل بلح الشام بخطوات سهلة

من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على كيفية صنع بلح الشام, الحلوى السورية الشهيرة في العالم, سوف نتعرف بالخطوات والمكونات الدقيقة طريقة عمله.

المكونات

  • 250 مل من الماء
  • 50 غرام زبدة
  • 50 غرام من الزيت
  • 3 بيضات
  • سكر فانيلا
  • 200 غرام دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

الشراب

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • عصير ليمون

الطريقة

لصنع الشراب, اغل السكر والليمون لبضع دقائق للحصول على شراب ليس سميكًا جدًا, ثم اترك جانبا ليصبح بارداً تماماً, قد يأخذ مدة 3 ساعات حتى يبرد تماماً.

لعمل عجينة البلح, يسكب الماء والزيت والزبدة والملح والسكر والفانيليا في قدر. اتركه ليغلي. ثم نسكب الدقيق مرة واحدة ونخلطه بملعقة خشبية . يتم الحصول على عجينة ناعمة تتقشر من جوانب المقلاة.

نطفئ النار, ثم نضع العجين في صحن أخر, حتى تبرد تماماً, بعدها نضيف إليها البيض بالتدريج, نخلط البيضة الأولى جيداً, حتى يختفي أثرها , ثم نضيف الأخرى, هكذا حتى ننتهي من كل البيض, ضعيها في كيس حلواني يكون جيد, حتى لاتخرج العجينة منه, ثم ضعي القمع المسنن الخاص ببلح الشام, مثل الموضح بالصورة أسفل.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

بقلاوة الأكواب سهلة وسريعة التحضير لذيذة بطعم لايقاوم

نشكلها على أصابع, بالإستعانة بالمقص, لتقطيعها عند الوصول للطول الذي نريده, نضعها في زيت بارد, لاتضعي العديد من الحبات في الزيت, حتى يسهل عليك تقليبها, ضعي المقلاة على نار متوسطة في الأول, وبعد أن ينتفخ, قليل النار, ثم اقليها حتى يصبح لونها ذهبي غامق, وتأخذ قرمشة, عند ازالتها صفيها من الزيت, ثم ضعيها في الشراب البارد, ثم صفيها من الشراب الزائد, وضعيها في طبق التقديم, كرري نفس الشيء مع كل العجين المتبقية.

يمكنك تقديمها بعدة افكار, بتزيينها بالمكسرات, أو غمس نصفها بالنوتيلا أو بزبدة اللوتس, ثم غمسها في المكسرات, أو حشوها بالقشطة, كل هذه افكار لتقديم, تعطيها مذاق مميز.

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

المصدر
mesinspirationsculinaires
الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: