مطبخ

بوظة عربية بطريقه مميزه جدا شهية بطريقة سهلة ومبسطة

طريقة عمل البوظة العربية

بوظة عربية بطريقة مميزة, لذيذة للغاية افضل من الجاهزة, سوف نتعرف على كيفية عملها بالخطوات, لهذا يجب متابعة المقالة بالكامل.

طريقة عمل بوظة عربية

من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على كيفية عمل بوظة عربية, هذه الطريقة ناجحة, هي تعتمد على عدة خطوات, يجب اتباعها, لنجاح الوصفة, أيضا للحصول على مذاق البوظة العربية الأصلية, يجب اتباع كل المكونات وعدم الاستغناء عنها, حتى نحصل على المذاق الأصلي والمميز.

المكونات

المهلبية :

  • 3 أكواب حليب سائل
  • 4ملاعق كبار من نشا الذرة
  • نصف معلقه صغيره من المستكه
  • معلقتين كبار سكر
  • معلقه صغيره فانيلا بودره
  • علبة قشطه 300 مل
  • نص كاس سكر

الكريمة:

  • ظرفين كريمة بودره
  • معلقه صغيرة سحلب خام
  • ثلات ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • كوب ونصف كريمه سائله
  • فستق حلبي للتزيين

ملاحظه..
المستكه وبودرة السحلب من عند العطار

الطريقة

أول شيء نقوم به هو تحضير المهلبية, في وعاء الطهي, نضيف الحليب ثم نضيف عليه السكر نشا الذرة, نضيف القشطة ونضيف الفانيليا, نضيف المستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة من السكر, نخلط كل المكونات على الباردجيداً, بعدها نضعها على نار متوسطة, مع الاستمرار في التحريك, حتى يغلى المزيج, وتظهر فقاعات على سطحه, ويصبح قوامه ثقيل, نطفئ النار عليه, ثم نصفيه من أي تكثلات, نتركه يبرد على درجة حرارة الغرفة, ثم ندخله الثلاجة مدة ثلاث ساعات, يجب أن يصبح بارد تماماً.

بعد أن يبرد , نحضر الكريمة, نمزج السحلب وبودرة الكريمة والحليب بودرة, جيداً, نأخذ وعاء كبير, نكون قد قمنا بتبريده جيداً, نسكب فيه الكريمة السائلة, ثم نضيف عليه المكونات الجافة التي قمنا بخلطها, نخفق في الأول بسرعة واطية, ثم نرفع السرعة بالتدريج, حتى نحصل على قوم كثيف, نأخذ المهلبية الباردة, نضيفها بالتدريج مع الخفق المستمر, على الكريمة, حتى تصبح مندمجة مع الكريمة.

ندخل الكريمة للمجمد مدة ساعة, بعدها تخرج ثم تخفق مرة ثانية, يجب تكرار العملية ثلاث مرات, حتى يصبح لدينا قوام كريمي, بعدها نأخذ صينية مستطيلة تفرش بورق الزبدة, نرشها بالفستق الحلبي, ثم نسكب مزيج الكريمة, توزع بتساوي في كل أنحاء الصينية, ندخلها المجمد مدة لاتقل عن ثلاث ساعات, يجب أن تصبح متماسكة, حتى يتم لفها بسهولة على شكل رول, يمكنكم عدم لفها والاكتفاء بها هكذا, لكن تدخل الثلاجة مدة 12 ساعة.

بعد أن نلف الكريمة على شكل رول, نزيلها من ورق الزبدة, ونلفها بورق أخر, ثم نلفها بورق النايلون, او الالمنيوم, تدخل المجمد مدة 12 ساعة, حتى تصبح جاهزة للتقديم, نزينها بالفستق ثم نقدمها بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

تقييم المستخدمون: 1.05 ( 1 أصوات)

المصدر
اطيب الوصفات ymiii
الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: