حلويات سهلة

بيسكوي منزلي مقرمش لأطفالك كالذي يباع في المحلات بدون زبدة ولابيض بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة

بيسكوي منزلي مقرمش لأطفالك كالذي يباع في المحلات بدون زبدة ولابيض بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة

بيسكوي منزلي مقرمش لأطفالك سوف يعشقونه للغاية فهو مثل الذي يباع في المحلات, بيسكوي منزلي مقرمش بحشوة لذيذة للغاية, عجين البيسكوي لاتحتوي لا على بيض أو زبدة مكونات البيسكوي في متناول الجميع.

طريقة عمل بيسكوي منزلي مقرمش

المكونات

  • كوب حليب
  • كوب سكر
  • كوب زيت نباتي
  • رشة ملح
  • فانليا بودرة أو سائلة
  • 15غ من خميرة الحلويات “بيكنج باودر”
  • 6 أكواب دقيق (500غ)
  • ثلاث ملاعق بودرة الكاكاو المر

مكونات حشوة البسكويت

  • شكولاتة بيضاء
  • شكولاتة سوداء
  • نصف كوب حليب
  • ملعقتان زبدة

طريقة عمل عجين البيسكوي

في وعاء كبير نضيف الحليب والزيت والسكر والفانيليا ورشة ملح, خلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً, بعدها نضيف كوبين من الدقيق ثم الخميرة , نمزج الكل ثم نضيف كمية الدقيق المتبقي, نجمع العجين حتى نحصل على عجين رخوية لكن ليست جارية للغاية لينة فقط وفي نفس الوقت لاتلتصق في اليد, فالدقيق بقياس مظبوط لهذا يجب الالتزام بنفس المقادير المذكورة.

نقسم العجين إلى نصفين, نصف نتركه باللون الأبيض, أما النصف الثاني نضيف إليه بودرة الكاكاو مع بعض قطرات من الحليب حتى نخفف العجين, نضيف بودرة الكاكاو حتى نحصل على لون عجين أسود.

بعدها نرش سطح العمل بالدقيق ثم نفرد العجين إلى سمك رقيق أو متوسط على حسب ذوقك, لأن البعض يحب البيسكوي رقيق السمك والبعض متوسط, بعد فرد العجين نأخذ قاطعة دائرية مزخرفة الجوانبممكن شرائها من هنا.

نقطع العجين إلى دوائر, ثم نضعها في صينية فرن مفروشة بورق الطهي, ندهن وجه البيسكوي بأبيض البيض فقط حتى نحصل على لمعة البيسكوي الجاهز. بعدها نأخذ شوكة ونثقب العجين.

ندخلها إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية, نترك البسكويت حتى يطهى جيداً ويأخذ لون بني فاتح. يطهى البيسكوي من الأسفل بعدها من فوق.

طريقة عمل كريمة البيسكوي

في وعاء نضع الشكولاتة السوداء ثم 3 ملاعق صغيرة من الحليب وملعقة من الزبدة, نذوب الشكولاتة في حمام مائي او المكرويف, من الأفضل استخدام شكولاتة ذات مذاق جيد حتى تعطي مذاق أفضل.

نفس الطريقة نفعلها مع الشكولاتة البيضاء, ثم نقوم بحشو الشكولاتة البيضاء والسوداء مابين كل حبتين من البيسكوي.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

السابق
فطيرة السبانخ في المقلاة فكرة عشاء لم تتذوقي مثلها جربيها فهي سهلة وسريعة
التالي
حلوى جوز الهند الاسترالية خفيفة كالقطن بطريقة سهلة وبسيطة

اترك رد