حلويات باردة

تحلية القطن البرتغالية بمكونين فقط بدون حليب ولا نشا ولا كاسترد بطريقة سهلة تذوب بالفم

تحلية القطن البرتغالية بمكونين فقط بدون حليب ولا نشا ولا كاسترد بطريقة سهلة تذوب بالفم

تحلية القطن البرتغالية من أشهر الحلويات اللذيذة المشهورة للغاية في كل من اسبانيا والبرتغال, هذا الحلى رائع لذيذ خفيف كالقطن يذوب في الفم.

طريقة عمل تحلية القطن البرتغالية في المنزل

طريقة عمل تحلية القطن البرتغالية في المنزل

سوف نقدم لكم من خلال مطبخ سيدتي طريقة عمل تحلية القطن البرتغالية, سوف نحضرها بمكونين فقط بدون بودينغ ولا كاسترد ولاحليب ولا نشا الذرة, إنها بالفعل حلوى اقتصادية لذيذة ومنعشة.

المكونات

  • 6 بياض البيض
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا “يمكن تعويضه بالسكر فانيليا مايقارب 15 غرام” اختياري يمكنكم الاستغناء عنه

الطريقة

أول شيء نقوم به هو فصل صفار البيض عن بياضه, نحتفظ بصفار البيض لاستخدامه في وصفات أخرى, ثم نأخذ بياض البيض نتركه جانباً إلا تحضير صوص الكراميل.

تحضير صوص الكراميل هو سهل للغاية ومعروف عند الجميع, فقط نأخذ تقريبا مايعادل 115 غرام من السكر حبيبات نضعها في مقلاة نتركها على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويتحول لكراميل. مباشرة بعد أن يصبح كراميل نسكبه في قالب الذي سوف نستخدمه ونوزعه جيداً في كل الجوانب.

نأتي الآن إلى تحضير بياض البيض, نسكب بياض البيض في وعاء كبير, نطربه قليلاً بطراب الكهربائي, ثم من بعدها نضيف الفانيليا سواء السائلة او السكر, نضيف السكر أيضا ونحن مستمرين في الخفق حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح ثقيل للغاية, إذا قلبنا الوعاء لاينسكب البياض وهذه هي النتيجة المطلوبة.

نسكب مزيج بياض البيض في القالب ونوزعه بشكل متساوي من كل الأطراف. بعدها نضع القالب في صينية أوسع من القالب ندخله إلى فرن مسحن من قبل على درجة 160, نسكب الماء المغلي في الصينية حتى يصل منتصف القالب, ثم نتركه مدة تترواح مابين 40 إلى 45 دقيقة حتى يطهى من الداخل ويتحمر من الخارج. بعد إخراجه من الفرن نتركه يبرد قليلاً ثم نقلبه في طبق التقديم يقدم بارد بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

السابق
كوكيز بروان الكوري بالنتويلا بطريقة جديدة ومذهلة سهلة ولذيذة للغاية
التالي
حلوى سريعة بثلاث مكونات فقط بدون بيض هشة تذوب في الفم أكثر من رائعة

اترك رد