تشيز كيككيك

تشيز كيك بالفراولة سهل وسريع بدون فرن لذيذ وسهل التحضير

حلى تشيز كيك بالفراولة بدون فرن

تشيز كيك بالفراولة سهل وسريع التحضير بدون فرن, وصفة لذيذة للغاية تجمع بين مذاق الفراولة والشكولاتة, حتما ستعجبك.

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

وصفة جديدة سهلة تشيز كيك بالفراولة والجبن. هذه المرة استخدمنابسكويت الأوريو كقاعدة للكعكة , مع حشوة الفراولة بالجبن و الشوكولاتة اللذيذة والشهية. لذلك إذا كنت من محبي الفراولة ، فستحب كعكة الجبن بالفراولة المذهلة.

المكونات

  • 200 غرام بسكويت أوريو
  • 1/3 كوب (75 غرام) زبدة ذائبة

الكريمة

  • 340 جرام فراولة طازجة أو مجمدة
  • 2 كوب (450 غ) جبن كريمي
  • 3/4 كوب (180 مل) كريمة الخفق
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 11/3 كوب (167 غرام) سكر بودرة
  • 10 جرام بودرة جيلاتين
  • 50 مل من الماء البارد

كريمة الشكولاتة

  • الجيلاتين 4 غرام + 20 مل من الماء البارد
  • 3 ملاعق كبيرة (22 غرام) بودرة كاكاو
  • 40 مل ماء
  • 70 غرام سكر
  • 50 مل كريمة الخفق

الطريقة

في محضر الطعام أو في كيس بلاستيكي ، قم بسحق البسكويت إلى فتات صغيرة. أضف الزبدة المذابة حتى تمتزج. ضع الفتات في قالب تشيز كيك بمقاس 8 بوصة (20 سم). اتركها تبرد في الثلاجة بينما تحضر الحشوة.

في وعاء صغير نضيف مسحوق الجيلاتين والماء ثم يحرك المزيج. دعها لمدة 10 دقائق.

ضعي الفراولة في محضر الطعام, ثم اطحنها حتى تصبح ناعمة.

في وعاء كبير يخفق الجبن الكريمي وخلاصة الفانيلا والسكر البودرة حتى تصبح ناعمة وسلسة. يضاف مزيج الفراولة وتخلط حتى تمتزج. في وعاء منفصل تُخفق الكريمة السائلة حتى تصبح ثقيلة. تدمج في خليط كعكة الجبن بالتدريج.

قم بإذابة الجيلاتين في الميكروويف لمدة 15 ثانية. خفف الجيلاتين: أضيفيه تدريجياً مع القليل من خليط كعكة الجبن إلى الجيلاتين المذابة وقلبي حتى تمتزج. اسكب الخليط في خليط الجبن واخلطه حتى تمتزج.

تصب فوق طبقة الاوريو ، وتنشر بالتساوي. تجمد لمدة ساعة واحدة.

كريمة الشوكولاتة: في وعاء صغير يحرك مسحوق الجيلاتين والماء. دعها لمدة 10 دقائق. في قدر صغير ضع الماء والسكر ومسحوق الكاكاو. حرك حتى يصبح ناعما. ضعي القدر على نار خفيفة ، اخفقي حتى يذوب السكر. أضيفي الكريمة الثقيلة وقلبي حتى تتجانس. يُرفع عن النار ويُضاف الجيلاتين ويُحرّك حتى يُذاب الجيلاتين ويُدمج. دعه يبرد قليلاً.

مرر المزيج من خلال غربال للتأكد من عدم وجود أي كتل ، صب فوق كعكة الجبن. ضعه في الثلاجة طوال الليل. أخرجيها من المقلاة وزينيها بالفراولة الطازجة.

ملاحظات:

• بدلاً من غلاف الشوكولاتة يمكنك استخدام غاناش الشوكولاتة للتزيين أو أي طبقة أخرى تحبها.

• للحصول على ملمس تشيز كيك ناعم للغاية ، يمكنك أن تصفي هريس الفراولة ، لكني أجد أن قطع الفراولة الصغيرة تضيف قوامًا ونكهة أخرى مثيرة للاهتمام للكعكة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: