كيك

جاتوه موس الشوكولاتة والفراولة بأسهل و أوفر طريقة

جاتوه موس الشوكولاتة والفراولة بطريقة سهلة وبسيطة, جاتوه موس الشوكولاتة والفراولة بمكونات بسيطة وغير مكلفة.

طريقة عمل جاتوه موس الشوكولاتة والفراولة

طريقة عمل جاتوه موس الشوكولاتة والفراولة

مكونات طبقة الكيك الإسفنجي

  • نصف كيلو دقيق اسبونج جاهز
  • 6 بيضات
  • 200 مل من الماء الدافئ
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل طبقة الكيك الإسفنجي

في خلاط كهربائي نضيف الدقيق والبيض والماء والخل والفانيليا, نخفق الكل جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم للغاية , نسكبه في صينية واسعة مفروشة بورق الزبدة, نحاول فردها حتى تغطي كل الجوانب. يجب أن يكون سمك الكيك رقيق, ندخلها للفرن مدة 10 دقائق, قبل 10 دقائق بثواني نشغل المشواة حتى يتحمر سطح الكيك. بعد إخراجها نزيل ورق الزبدة ونحتفظ بها جانباً.

ملاحظة :

سوف نستخدم نصف الكيك ونحتفظ بالكيك إلى استعمال آخر. نشيل أطراف الكيك الأربعة حتى نحصل على كيك متساوي الأطراف. بعدها نقسم الكيك إلا أربع أجزاء متساوية, نحتفظ بثلاث طبقات في المجمد أما الرابعة سوف نستخدمها.

مكونات موس الشوكولاتة

كوب إلا ربع كريم شانتيه بالسكر
كوب إلا ربع ماء مثلج
٢ ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
ملعقة كبيرة جيلاتين
قليل من الماء الساخن

طريقة عمل موس الشوكولاتة

في وعاء صغير نذوب الجلاتين مع الماء الساخن, ثم نتركها تبرد جانباً.

في وعاء آخر نضيف الماء المثلج مع بودرة الشانتيه وملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو, نخفق المزيج بسرعة كبيرة لحد ميتضاعف حجمه ويثقل, بعد ماتبرد الجلاتين تماماً نضيفها إلى كريمة الشكولاتة ونعيد الخفق مرة أخرى, نضع الكريمة في جيب حلاواني, ثم نستعمل إما قوالب سيلكون على شكل جاتوه مستطيل أو أي قالب مربع سيلكون. نسكب مزيج الشكولاتة في القوالب بشكل متساوي كطبقة أولى. ندخلها الثلاجة.

مكونات موس الفراولة

  • كوب إلا ربع كريم شانتية بدون سكر
  • كوب إلا ربع جيلى فراولة بارد
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب ماء مثلج

طريقة عمل موس الفراولة

على نار هادئة نضيف في كسرونة الماء والجيلي, نحرك حتى الغليان بعدها نضيف الماء المثلج ونحرك جيداً, نسكبها في وعاء ثم ندخلها الثلاجة.

بعدها راح أخذ من جيلاتين الفراولة كوب إلا ربع وأضيف إليه كريمة الشانتية, نخفق الكريمة جيداً حتى تصبح ثقيلة جداً.نحط الكريمة بكيس حلاواني ثم نسكبه فوق طبقة كريمة الشكولاتة, نخبط القالب حتى تستوي الكريمة, ثم نأخذ الكيك الإسفنجي نقصه بمقاس القالب نضعه فوق طبقة الكريمة ثم ندخله المجمد إلى أن يتصلب, نخرجه من القالب ونزينه بأشكال من الشكولاتة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

السابق
أفخاد الدجاج الكذابة محشوة بجبن الموزاريلا و بقشرة مقرمشة للغاية
التالي
ألذ سندويش بخبز طرية وخفيفة بحشوة جد مميزة ولذيذة بطريقة سهلة ومبسطة

اترك رد