نوع وجبةوصفات

جبن منزلي بمكونين فقط بدون خل سهل وسريع التحضير

كيفية عمل جبن منزلي

جبن منزلي بمكنونين فقط بدون خل, سهل وسريع التحضير, جربيه فهو يستحق التجربة أفضل من الجاهز.

طريقة عمل جبن منزلي بمكونين فقط

من خلال مطبخ سيدتي, سوف نقدم لكم جبن منزلي طريقة تحضيره سهلة للمبتدئات, لادعي لشرائه فهو اقتصادي لذيذ وسهل.

المكونات

  • 1 لتر حليب
  • 1لتر لبن رائب
  • ملح حسب الدوق

الطريقة

في وعاء الطهي نضيف لتر من الحليب كامل الدسم, نضعه على النار ثم نتركه حتى يغلى جيداً, بعدها نزيله من على النار, ونضيف اليه مباشرة, اللبن الرائب, ثم نضيف الملح, وهنا ليس للملح دور فقط اضافة طعم مملح على حسب الرغبة, بعد التحريك, سوف نلاحظ أن أجزاء الحليب بدأت تنفصل عن الماء, نغطيه ثم نتركه مدة من 3 الى 2 دقائق, بعدها سنلاحظ أن الحليب انفصل بشكل تام عن الماء.

نضع مصفاة شبكية فوق وعاء, ثم نضع فوق المصفاة منديل يكون مثقب ثقب صغيرة للغاية, نصفي الجبن جيداً, من الماء, بعد أن يصفى نضعه في وعاء شبكي , وهذا يساعد على تصفية الماء أكثر, وأيضاً يعطي شكل جميل للجبن مثل الذي يباع جاهزاً, نضع عليه غطاء ثم نضع عليه ثقل إما حجر أو قنينة مملوئة بالماء, ندخله إلى الثلاجة مدة ساعة, إذا كنت تريد جبن طري فاتركه فقط مدة قصير ليتصفى من الماء, أما إذا أردته أن يصبح متصلب جداً, فاتركه يتصفى من الماء جيداً

بعد أن يصبح بارداً, قدمه بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: