السندويتشاتساندويتشات عالميةمنوعاتوصفات

خبز البرجر بطريقة سهلة وبطعم أفضل من المطاعم

كيفية عمل خبز البرجر

خبز البرجر بطريقة سهلة وسريعة للمبتدئات, لادعي لشراء البرجر جاهزا, يمكنك بسهولة صنعه في منزلك من خلال هذه الطريقة, التي سوف نشرحها من خلال هذا المقالة.

طريقة عمل خبز البرجر

كيفية عمل خبز البرجر

من خلال مطبخ سيدتي, سوف نقدم خبز البرجر لعمل سندويتشات البرجر في المنزل, اليوم سوف نصنع الخبز, وفي مرة أخرى سوف نتطرق إلى بعض طرق لحشوات سندويتش البرجر.

المكونات تكفي لعمل 8 قطع

  • 1 كوب (240 مل) حليب دافئ
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • 14 جرام خميرة جافة (ظرفين)
  • 3 ملاعق (45 جرام) زبدة مذابة
  • 3 ونصف (450 جرام) دقيق متعدد الاستعمالات
  • 2 ملعقة (25 جرام) كبيرة سكر
  • بيضة

الطريقة

في وعاء صغير نضيف الحليب الدافئ, نضيف عليه نصف ملعقة صغيرة من السكر, و14 جرام من الخميرة الجافة, نحركها جيداً, ونتركها قليلاً , حتى تتفاعل الخميرة.

في وعاء نضيف الدقيق و25 جرام من السكر والزبدة المذابة والبيضة, يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة, نضيف مزيج الحليب, ثم نجمع العجين وندلكها جيداً, حتى تصبح طرية ولينة للغاية, يمكن استخدام اليد أو العجانة أو محضرة الطعام.

بعد دلكها جيداً, نضعها في وعاء ثم نغطيها, ونترطها تختمر مدة ساعة, المهم حتى يتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر, نخرج الهواء الزائد منها, ثم نشكلها إلى كويرات بحجم متساوي, إذا كنتم تحبون البرجر بحجم كبير, فكبرو حجم الكرة, لكن حاولو أن تجعلو الكرة ناعمة للغاية من الأسفل والأعلى.

نرتبها في صينية الفرن, مفروشة بورق الزبدة, أو مدهونة جيداً, نغطيها بورق بلاستيكي مدهون بالزيت حتى لايلتصق بها, نتركها تختمر مدة نصف ساعة.

بعد أن تختمر , ندهنها بالبيض المخفوق, ثم نرشها بالسمسم, ندخلها إلى فرن ساخن على درجة 200 مئوية, الفرن مشغل من أسفل فقط, وفي الأخير نشغله من فوق حتى يأخذ لون ذهبي جميل.

يمكنكم الاحتفاظ به في الثلاجة, وعند استخدامه نقوم بتسخينه, أو استخدامه فوراً.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: