عالميمطبخمعجنات

خبز النان بالثوم سهل وسريع التحضير بمذاق لايقاوم

أسهل خبز هندي بالثوم والكزبرة

خبز النان بالثوم, من ألذ المعجنات الهندية الأصلية التي يمكنك عملها في المنزل, بدلاً من شرائها, فهي سهلة وسريعة التحضير.

طريقة عمل خبز النان بالثوم

من خلال مطبخ سيدتي, سوف نقدم لكم اسهل طريقة لعمل خبز النان بالثوم بمذاق لايقاوم.

المكونات

  • 4 أكواب (500 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة جافة
  • 3/4 كوب (185 جرام) زبادي سادة
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 1½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 كوب (60 مل) ماء دافئ
  • 3/4 كوب (180 مل) حليب دافئ
  • 8 فصوص ثوم مفروم
  • 3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • كزبرة للتزيين

الطريقة

  1. في وعاء ، امزج الخميرة والسكر والماء الدافئ. اتركيه حتى يصبح رغويًا ، حوالي 10 دقائق. في هذه الأثناء ، اخلط الدقيق والملح معًا في وعاء كبير.
  2. يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق ثم يضاف الحليب الدافئ والزيت والزبادي. قلبي حتى تتشكل عجينة ، ثم اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق وعجنها حتى تصبح ناعمة ، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا. انقلي العجينة إلى وعاء كبير مدهون بزيت خفيف وغطيها بمنشفة مطبخ رطبة أو بلاستيك نظيف. دعه يرتفع لمدة ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة ، حتى يتضاعف حجمه.
  3. في هذه الأثناء ، يُفرم الثوم وتقطع الكزبرة تقريبًا.
  4. اضغط على العجين حتى يخرج الغاز منها. انقلها الى سطح العمل ثم شكلها إلى كرة وتقسيمها إلى 12 قطعة متساوية الحجم. ابرم كل قطعة كالكرة.
  5. سخني مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة. افردي كل كرة بسمك 1/2 بوصة (1/2 سم). يُرش القليل من الثوم المفروم والكزبرة المفرومة ويُضغط قليلاً. تطهى حتى تتكون فقاعات كبيرة على السطح ، حوالي 1-2 دقائق. اقلبها واضغط برفق واطهيها حتى تصبح الفقاعات في الجزء السفلي متفحمة ، من دقيقة إلى دقيقتين.
  6. ادهني النان بالزبدة ، وضعيها على طبق وغطيها بمنشفة للتدفئة أثناء طهي القطع المتبقية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: