عالميمطبخمعجناتوصفات

خبز تركي لذيذ للغاية هش مثل القطن سهل وسريع التحضير

خبز تركي بالفرن سهل وسريع

خبز تركي لذيذ وسهل التحضير, إذا كنت من عشاق الأكل التركي, وتحبين تجربة عمله في المنزل, فأقترح عليك هذه الوصفة, التي حتماً, ستنال إعجابك, يمكنك عمله بسهولة, فهو لا يحتاج إلى الدلك بمجهود كبير, حتى تحصلي على خبز مميز, فقط اتبعي التعليمات, وسوف تحصلين على خبز خفيف لذيذ للغاية مقرمش من الخارج, بدون أي مجهود كبير.

طريقة عمل خبز تركي

طريقة عمل خبز تركي

من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على طريقة عمل خبز تركي, سهل خفيف كالقطن , مقرمش من الخارج وطري من الداخل, بمكونات جد بسيطة.

المكونات

  • 250 غرام / 2 كوب دقيق
  • 2¼ ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية مايعادل 7 غرام
  • 200 مل مايعادل 3/4 كوب + 4 ملعقة صغيرة ماء دافئ
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 15 مل مايعادل 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • حفنة من بذور السمسم الأبيض والأسود

الطريقة

يُخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير,قم بعمل حفرة صغيرة في منتصف الدقيق ثم أضف الخميرة. صب الماء في الحفرة وخلط كل شيء جنبا إلى جنب بواسطة يديك. في هذه المرحلة يجب أن تكون العجينة رخوية ويصعب التعمل معها إلى حد ما.

ثم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي, وتركه لمدة ساعة واحدة (أو حتى يتضاعف في الحجم).

رش سطح العمل بالدقيق, ضع العجين على سطح العمل مع التأكد من إضافة الكثير من الدقيق لتجنب الالتصاق. شكل العجين على دائرة مسطحة (حوالي 2-3 سم عالية).

ضعي العجينة على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون. تُغطّى العجينة بمنشفة واتركيها تختمر لمدة 45 دقيقة أخرى. سخني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية / 480 درجة فهرنهايت في آخر 20 دقيقة المتبقية من وقت التخمير.

بأطراف أصابع شكل دائرة حوالي 3 سم من حافة الخبز . ثم ملء وسط الدائرة الداخلية بخطوط متقاطعة حول 2-3 سم بعيدة عن بعضها البعض (انظر الصورة أعلها حتى توصل لديك الفكرة.

باستخدام فرشاة المعجنات، اذهن الجزء العلوي من الخبز بزيت الزيتون. رش بذور السمسم الأسود والأبيض واضغط على البذور بقدر ما تستطيع للتأكد من أنها مثبتة في الخبز.
يخبز الخبز لمدة 8 دقائق على حرارة 250 درجة مئوية / 480 درجة فهرنهايت ثم يُقلب الفرن إلى 200 درجة مئوية / 390 درجة فهرنهايت ويخبز لمدة 5 دقائق أخرى (أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً). يقدم ساخنا بالصحة والعافية.

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

المصدر
lazycatkitchen
الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: