أطباق رئيسية

دجاج كنتاكي-الوصفة الأصلية لعمل دجاج مقرمش مثل المطاعم

دجاج كنتاكي- الوصفة الأصلية

دجاج كنتاكي أكلة معروفة لدى الجميع, حيث يعشقها الكبير قبل الصغير, في الحقيقة إنها أكلة لذيذة للغاية ومقرمشة جداً, تعطيك إحساس مميز ورائع عند تناولها, إن مايميز دجاج كنتاكي عن غيره, هو طريقة إعداده الخاصة والتي تعتمد على بعض التوابل الخاصة, وطريقة القلي, كل هذه الأمور ضرورية لتحضير دجاج مقرمش ولذيذ.

 

دجاج كنتاكي وصفته سرية يصعب على الجميع معرفتها. لهذا حاولنا من خلال موقع مطبخ سيدتي ذكر وصفة تعتبر أفضل الوصفات لعمل دجاج كنتاكي, فقط يجب تتبع الطريقة كماهي حتى تتمكن من تحضير دجاج مقرمش مثل المطاعم تماماً, بدلاً من شرائه جرب تحضيره في المنزل فهذا جيد لصحتك وأيضا موفر للمال.

 

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش

 

المكونات :

 

  • 1دجاجة كاملة (2 صدر ، 2 فخذين ، 2 أفخاذ ، 2 جناح)
  • 2 زيت  للقلي
  • 1بياض البيضة
  • 1 1/2أكواب الطحين
  • 1ملعقة طعام سكر بني
  • 1ملعقة طعام ملح كوشير
  • 1ملعقة طعام من الفلفل الحلو
  • 2ملعقة صغيرة من بودرة البصل
  • 1ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1/2ملعقة صغيرة ملح الكرفس
  • 1/2ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1/2ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف

 

طريقة التحضير

قم بتسخين المقلاة إلى 350 درجة. بعدها قم بخلط جميع مكونات مزيج التوابل في وعاء .

توابل دجاج كنتاكي

 

قم بمزج  التوابل مع الطحين والسكر البني والملح.

مزج الدقيق مع التوابل

تُغمس قطع الدجاج في بياض البيض لتغطيتها كل جوانبها برفق ، ثم نقوم بنقلها إلى خليط الدقيق. قم بالتدوير عدة مرات وتأكد من أن مزيج الدقيق ملتصق بالدجاج تماماً .أكرر نفس العملية مع جميع قطع الدجاج.

غمس الدجاج في الدقيق

أترك قطع الدجاج تستريح لمدة 5 دقائق على الأقل لتجف قليلا, ويسهل قليها.

قلي دجاج كنتاكي في الزيت

نقوم بقلى الدجاج على دفعات في الزيت . يجب أن يستغرق الصدر والأجنحة من 12 إلى 14 دقيقة ، وسوف تحتاج الأرجل والأفخاذ لبضع دقائق أخرى.

تقديم دجاج كنتاكي ساخنا
بعد قلي الدجاج,  ضعه على بعض المناشف الورقية عندما يخرج من المقلاة مباشرة . يقدم ساخنا بالصحة والعافية.

 

أتمنى أن تجربو هذه الطريقة فهي سهلة للغاية ولذيذة جداً, إذا طبقتمها جيداً سوف تستطيعون تناول دجاج كنتاكي منزلي بمكونات بسيطة.

السابق
الخبز الأمريكي-طريقة تحضير خبز خفيف وصحي بدون دقيق
التالي
حلقات البصل- طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : وصفة الدجاج المقلي على طريقة كنتاكي|السر للحصول على القرمشة و اللون الذهبي - مطبخ سيدتي

اترك رد