مطبخ

دجاج محشي بالأرز ومشوي في الفرن بتتبيلة مميزة وبطعم ولا أطيب

دجاج محشي بالأرز ومشوي في الفرن بتتبيلة مميزة وبطعم ولا أطيب

دجاج محشي بالأرز الأكلة المفضلة لدي, أيضا هو الخيار الأفضل عند قدوم الضيوف , هذه الأكلة سوف تنال إعجابهم حتما, أيضا سوف يعشقها أطفالك, دجاج محشي بالأرز ومشوي في الفرن مع تتبيلة مميزة تعطي مذاق طيب لدجاج, يمكن تقديم هذه الأكلة مع سلطات مغربية سوف تعطي مذاق مميز لهذه الأكلة, جربو دجاج محشي بالأرز سوف تعشقونه حتماً.

 

طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز

المقادير

  • دجاجة من وزن 2كلغ ونصف منظفة ومغسولة ومنشفة من الماء
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة عصارة الحامض مخلل
  • ملعقة كبيرة صلصة صوجا
  • ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة
  • ملعقة صغيرة خردل
  • ملعقة صغيرة شطة او صلصة حارة
  • قزبر وبقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة ثوم
  • ملعقة صغيرة بصل جاف
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • أرز مسلوق
  • زيتون اخضر مقطع دوائر
  • كأس زيت نباتي وزيت الزيتون مخلط
  • القليل من الماء
  • مكعب المرق بنكهة الدجاج

الطريقة

في إناء الفرن نضيف الزبدة وجميع التوابل التي قمنا بذكرها من قبل بنفس المقياس إلا الزيتون الأخضر, ونمزج الكل جيداً حتى تصبح لدينا تبيلة متجانسة طبعاً لاننسى إضافة الملح طبعا على حسب الذوق.

نأخذ القليل من التتبيلة ونضيفها إلى الأرز المسلوق, ثم نضيف إلى الأرز الزيتون الأخضر طبعا اختياري إذا كان متوفر لديكم, نمزج الكل جيداً, نتركه جانبا.

نأخذ الدجاجة ونضيفها إلى التتبيلة ونحاول إدخال التتبيلة إلى كل أجزاء الدجاجة جيدة , ثم نتركها على الأقل ساعتين حتى تتشرب التتبيلة, يمكن تركها ليلة كاملة إذا أردت أن تحصلي على مذاق ألذ.

بعد مرور ساعتين نقوم بحشو الدجاجة بالأرز ومن ثم إغلاقها بواسطة أرجلها, ثم نقوم بثقب الدجاجة ثقوب صغيرة بواسطة إبرة أو أي شيء حاد بحجم الإبرة, نغطيها بورق الألومنيوم وندخلها للفرن على درجة متوسطة , قد يستغرق منكم الوقت لمدة ساعتين على حسب الفرن , المهم ترك الدجاج حتى تطهى وتتحمر جيداً.

ملاحظة بعد أن تطهى الدجاجة يجب إزالة ورق الألومنيوم حتى يتسنى للدجاجة أن تتحمر.

الأرز المتبقي يمكن أيضا وضعه في صينية وتغليفه بورق الألومنيون وإدخاله الفرن حتى يطهى جيداً ويتحر أيضاً.

 

المصدر 

السابق
كيك بارد في 10 دقائق بدون بيض وبدون فرن سهل وقمة في الروعة
التالي
آيس كريم الفراولة بدون آلة في 5 دقائق مثل الجاهز تماماً

اترك رد