أطباق رئيسية

دجاج مشوي بالليمون على الطريقة التايلاندية

دجاج مشوي بالليمون هذه وصفة تايلاندية لذيذة جدا. مع الجلد المقرمش واللحم الطري تحته ، ستحب نكهة الليمون الحلو لهذا الدجاج المشوي ، والذي يقدم وجبة مثالية لتقديمها في أي تجمع اجتماعي ، وكذلك لوجبات الطعام اليومية. أضف الفلفل الحار بقدر ما تشاء أو قليلًا – ستظل صلصة الليمون طعمًا رائعًا!

يمكنك أيضا مشاهدة :  الدجاج المقلي المقرمش على الطريقة الكورية

 

مكونات دجاج مشوي بالليمون

2 كجم. دجاج (متوسط ​​الحجم ؛ مذاب في حالة الاستخدام المجمد)
نصف كوب مرقة الدجاج

لصلصة لايم ماريناد:

نصف كوب عصير الليمون
ربع كوب من خل الأرز (أو بديل خل التفاح العادي أو الأبيض)
ربع كوب صلصة سمك
نضيف كوب سكر بني
من 7 إلى 8 فصوص من الثوم مفروم
1-2 فلفل أحمر (طازج ، مفروم ، أو 1 ملعقة صغيرة من فلفل حريف مجفف)
3 بصل أخضر (شرائح)
ملح

طريقة التحضير

أولا نقوم بتسخين الفرن إلى 350 درجة . بعدها نقوم بوضع قطع الدجاج في إناء حتى يجف من الماء تماما.

نقوم بوضع كل مكونات صلصة لايم ماريناد في إناء طهي آخر ونمزجها جيداً على النار حتى تغلى.

نقوم بسكب ثلث الصلصة على الدجاج ونضع قليل من مرق الدجاج إلى قاع المقلاة.ثم نضعه في الفرن وكل مرة نقوم بأخذ الصلصة على الصينية ونقوم بوضعها على الدجاج مرة آخرى مدة ساعة .

أخرجه من الفرن واستخدم مغرفة لوضع الصلصة من قاع المقلاة فوق الدجاج. تُغطّى وتُعاد إلى الفرن ساعة إضافية.

يجب ملاحظة إذا نشف الماء من قاع المقلاة لنضيف مرق الدجاج مرة آخرى حتى لايحترق.

أخرج الدجاج من الفرن .أضف ربع كوب إضافي من الصلصة ، ثم غطيها وشويها حتى ينضج اللحم الداخلي جيدًا (من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة) .

أخيرًا ، اكشف غطاء الدجاج  وأعده إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لون الجلد ذهبيًا.

قم بوضع الدجاج المشوي  في طبق التقديم واسكب عليه الصلصة . ثم قدمه بالصحة والعافية.

السابق
طرق طبيعية تمنع نمو الشعر الزائد نهائياً عند النساء
التالي
سلطات مغربية متنوعة لذيذة وسهلة التحضير

اترك رد