حلى سهل

رز بلبن بطريقة المحلات بقوام كريمي و طعم قوي

رز بلبن بطريقة المحلات بقوام كريمي و طعم قوي

رز بلبن هو حلى عالمي ، موجود في العديد من الثقافات ، في أشكال مختلفة ، وتحت أسماء مختلفة.

اليوم من خلال مطبخ سيدتي سوف نتعرف على الطريقة اللبنانية أو المصرية لعمل رز بلبن, مثل الذي يباع في المحلات, بقوام كريمي وطعم ولا أروع.

طريقة عمل الأرز بالحليب

رز بلبن بطريقة المحلات بقوام كريمي و طعم قوي

هذه الوصفة رائعة – إنها بسيطة ومرضية ، في أقل من نصف ساعة يمكنك تحضيرها. كل ما تفعله هو الجمع بين الحليب والأرز الخام والسكر وقليل من الملح وبعض المكونات في قدر وتنضج لمدة 20 دقيقة. حرك قليلا مع مستخلص الفانيليا أو ماء الزهر. يمكنك تزيينها كما تريد ، إما بالمكسرات ،أو رشه بالقليل من القرفة.

المكونات

  • لتر حليب غير مغلي مسبقاً
  • نصف كوب ارز
  • 150 جم كريم فريش (قشطة)
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 500 مل ماء
  • ڤانيلا

الطريقة

في إناء الطهي نضيف الماء والأرز المغسول جيداً, ونتركه حتى يتشرب الماء جيداً.

بعدها نضيف الحليب إلى مزيج الأرز, ونتركه على نار هادئة, في هذه الأثناء نقوم بإضافة النشا إلى القليل من الحليب ونحركه جيداً حتى يذوب النشا تماماً, نتركه جانباً.

نضيف السكر والفانيليا أو ماء الزهر على حسب الذوق, إلى مزيج الأرز, ونحرك جيداً, بعدها نضيف النشا على شكل خط رفيع مع التحريك حتى لايتكثل النشا, بعد أن يصبح المزيج سميكاً ويغلى جيداً, نضيف القشدة مع التحريك المستمر حتى تذوب القشدة تماماً.

نطفئ النار, ثم نسكب المزيج في أكواب التقديم, ثم نغلف الأكواب بغطاء بلاستيكي وندخله الثلاجة حتى يصبح بارد ومتماسك أكثر, نزيننه بالمكسرات أو القرفة على حسب الذوق, ثم نقدمه بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو

السابق
9 طرق ذكية لتقطيع البصل بدون دموع – جربيها ولن تندمي
التالي
سر صلصة الثومية الأصلية السورية بأسهل وأبسط طريقة

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : أطيب أرز بالحليب بطريقة المحلات من غير نشا وبقوام كريمي - مطبخ سيدتي

اترك رد