السندويتشات

ساندويتش الدجاج الشهي للغاية بخبزساندويش منزلي كالقطن رطب وسهل التحضير

ساندويتش الدجاج الشهي للغاية بخبزساندويش منزلي كالقطن رطب وسهل التحضير

ساندويتش الدجاج الشهي للغاية بخبز رطب للغاية كالقطن, ساندويتش الدجاج حضريه لأطفالك وحتى المناسبات فهو سهل التحضير وشهي للغاية وشكله راقي للغاية.

طريقة عمل ساندويتش الدجاج الشهي للغاية بخبز ساندويش منزلي كالقطن رطب

مكونات العجين

  • 500 غرام دقيق أبيض
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة جافة
  • ملعقة كبيرة مركز طماطم “اختيارية”
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 35 مل حليب دافئ مايعادل كأسين
  • 40 غرام زبدة مايعادل ملعقتين كبيرتين غير مملوئة
  • لتزيين : بياض البيض+سمسم

طريقة عمل العجين

في وعاء نضيف الدقيق ثم السكر والخميرة الفورية وصلصة الطماطم المركزة والملح, نسكب الحليب بالتدريج مع الخلط في نفس الوقت, بعد أن تجمع العجينة معنا نتوقف عن إضافة الحليب الدافئ, ثم نضع العجينة على سطح العمل وندلكها جيداً حتى تصبح ناعمة وطرية وفي نفس الوقت لاتلتصق باليد.

منتجات عبقرية لمطبخك بأقل من 10 دولار حتما سوف تسهل عملك في المطبخ

بعدها نضيف قطع الزبدة إلى العجين ثم نعاود دلكها مرة ثانية حتى نحصل على عجينة مطاطية لاتلتصق في اليد, نضعها في وعاء ثم نغطيها بورق بلاستكي مدة نصف ساعة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر العجين نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نحاول قسمها إلى 17 قطعة بحجم متساوي, نلف كل قطعة جيداً حتى نحصل على كرة ناعمة, ثم نضعها على طبق مرشوش بالدقيق.

بعد تشكيل القطع كلها إلى كويرات نبدأ بأول كرة نفردها قليلاً بحجم أكبر من أربع أصابع, ثم نلف الطرف الأول مع الثاني نضغط عليه حتى تغلق العجينة جيداً ثم نحاول ضبط طولها قليلاً. نضع العجين في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة ثم ندهن سطحها ببياض البيض ونرشها بالسمسم الأبيض.

نغطيها حتى يتضاعف حجمها ثم ندخلها لفرن مسخن من قبل على درجة 190 مئوية فوق المتوسط مشغل من فوق ومن الاسفل إذا كان فرن كهربائي, أما العادي فيطهى بالطريقة المعتادة من الأسفل ثم من فوق حتى يتحمر.

بعد إخراجهم من الفرن نغطيهم حتى يصبحو أكثر هشاشة.

طريقة عمل حشوة الدجاج

  • صلصة الثومية من هنا طريقتها
  • صلصة الخردل (عسل+خردل+ثوم+فلفل حار)
  • صدر دجاج أو ديك رومي مقطع شرائح طويلة مقلي في القليل من الزيت مع القليل من الملح والفلفل الأسود
  • خس مقسوم إلى نصفين
  • فلفل أحمر و أصفر مقطع شرائج طويلة مقلى في الزيت مع الملح والفلفل الأسود.

نأخذ خبز الساندويش نفتحه بسكين المنشار ثم ندهن الخبز بالقليل من الصلصة الثومية ثم نضيف الخس ثم الدجاج والفلفل . نفس الطريقة مع صلصة الخردل فقط نضعها بدلاً من صلصة الثوم. يقدم الساندويش بارد بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من هذا الفيديو.

السابق
أصابع الفول السوداني المقرمشة والمعسلة بنكهة عجيبة تعطيه طعم لا يقاوم
التالي
أسهل كعكة عيد الميلاد اقتصادية بكريمة لاموس الشكولاتة بطبقة لامعة من اليوم لن تشتريها أبداً

اترك رد