سلطات

سلطات مغربية متنوعة لذيذة وسهلة التحضير

اليوم إن شاء الله من خلال مطبخ سيدتي سوف نقدم لكم أربع سلطات متنوعة من المطبخ المغربي, سلطات لذيذة وغنية بالفوائد وأيضا سهلة التحضير, هذه سلطات لن تأخذ منك وقت طويل لتحضيرها. أتمنى أن تنال إعجابكم.

سلطة الطماطم والخيار

المكونات

حبة خيار

2 حبة طماطم متوسطة الحجم

بصلة واحدة

زيت الزيتون

خل أبيض

بقدونس مقطع

فلفل أسود

ملح

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع الخيار والطماطم مربعات صغيرة , أما البصل فمن الأفضل تقطيعه بحجم أصغر على قد المستطاع, بعدها نضع الخضار في إناء ونضيف إليهم البقدونس والملح والفلفل الأسود , ونحركهم جيدا حتى تتجانس كل المكونات, نقدمها  بعد ربع ساعة من تحضيرها ثم بعدها نضيف نصف ملعقة صغيرة زيت والقليل من الخل , وبعدها تقدم في صحن التقديم مرافقة لأي أكلة رئيسية.

سلطة الكوسة أو ماتسمى بالقرع الأخضر

المكونات

5 حبات من الكوسة الصغيرة الحجم

ثلث ربع ملعقة طماطم مركزة

هريسة حارة معجون الفلفل الحار

ملعقة صغيرة بودرة البابريكا

ملح على حسب الذوق

ملعقة صغيرة كمون

قليل من البقدونس المقطع

ثوم مهروسة

زيت الزيتون

طريقة التحضير

نقوم أولا بتقطيع الكوسة إلى قطع صغيرة , بعدها نقوم بسلقها أو تبخيريها لمجرد أن يغلى الماء نطفئ عليها, لايجب تركها حتى تنضج , في مقلاة نضع الزيت معجون الطماطم القليل من معجون الفلفل الحار على حسب كل شخص ونضيف الثوم, نضعه على نار هادئة حتى نشم رائحة الثوم , بعدها نضيف التوابل وملعقة كبيرة من الماء, ثم نضيف بعدها قطع الكوسة الخضراء, ونتركها على النار حتى تتشرب كل الصلصة وتصبح ناضجة, بعدها نضيف إليها البقدونس, ثم نتركها حتى تبرد جيدا, ونقدمها بالصحة والعافية.

بطاطس مشرمبة حارة

مكونات 

بطاطس على حسب الحاجة

بصلة صغيرة مقطعة شرائح طويلة ورقيقة

ثوم مهروس

صلصة معجون الفلفل الحار”هريسة”

ملح + فلفل أحمر+ كمون

زيت الزيتون

عصير الحامض

بودرة كزبرة يابسة

بقدونس مقطع

طريقة التحضير 

أولا يجب تقطيع البطاطس على شكل مربعات كبيرة, ثم نقوم بسلقها نصف سلقة , لانتركها حتى تنضج بالكامل .

في مقلاة نضع البصل والزيت والثوم , نضعها على نار هادئة حتى تصبح البصلة لونها ذهبي ومذبلة, بعدها نضيف معجون الفلفل الحار والتوابل والكزبرة اليابسة , وبعد أن تنذمج كل المكونات نضيف البطاطس ونفضل نحرك لمدة ثلاث دقائق حتى تتشرب وتغلف بالصلصة, بعدها نضيف عليها رشة من العصير الحامض والبقدونس , ثم نقدمها بالصحة والعافية.

سلطة الخس بالبرتقال

المكونات 

خس مقطع شرائح صغيرة

برتقالة مقشرة و مقطع مربعات

زبيب مجفف

جوز

قرفة

سكر

عصير برتقالة

ملعقة عسل

شرائح طويلة ورقيقة من قشر البرتقال

طريقة التحضير

في إناء نضع البرتقال والخس نضيف إليه عضير البرتقال تقريبا ربع كأس صغير, ثم نضيف نصف ملعقة ونصف ملعقة صغيرة سكر , ونضيف قشر البرتقال والقرفة قليل منها والجوز والزبيب على حسب الشخص, نمزج الكل جيدا , نقدمها بالصحة والعافية.

أتمنى أن تكون هذه السلطات نالت إعجابكم , يمكنكم أيضا مشاهدة :

ألذ سلطة صحية لأصحاب الرجيم بمكون سري يساعد على حرق الدهون !!

السابق
دجاج مشوي بالليمون على الطريقة التايلاندية
التالي
طريقة تحضير طاجين السردين المغربي

تعليقان

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : طريقة عمل سلطة الجزر المشرمل على الطريقة المغربية - مطبخ سيدتي

  2. التنبيهات : دجاج محشي بالأرز ومشوي في الفرن بتتبيلة مميزة وبطعم ولا أطيب - مطبخ سيدتي

اترك رد