عالمي

طريقة عمل باستا بالجمبرى وصلصة الليمون

طريقة عمل باستا بالجمبرى وصلصة الليمون

باستا بالجمبري ، بنكهة صلصة الليمون و الفلفل مزيج رائع من النكهات. يمكنك استخدام أي معكرونة تريدها ، لكني أيضًا أحب المعكرونة التي تشبه قطع الروبيان تقريبًا ، المعكرونة ذات مساحة كبيرة حتى تتمكن نكهة الصلصة من التشرب فيها بسهولة . يتكون هذا الطبق من أوراق السبانخ الطازجة.

مكونات

  • 300 جرام من المعكرونة
  • 10-12 جمبرى (روبيان)
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود (يمكنك استخدام نصف إذا كانت فلفلًا حار)
  • 1 ليمون
  • 2 كوب من أوراق السبانخ
  • 5 ملاعق كبيرة – 75 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

  • ضع قدر من الماء على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، يتبل بالملح. أضف المعكرونة الخاصة بك. اطبخها.
  • قم بتنظيف الجمبري (الروبيان) إزالة ذيول إن وجدت وتقسيمها باستخدام سكين.
  • ضعي ذرة الفلفل الحار في مقلاة على نار عالية. نتركه حوالي دقيقة واحدة أو دقيقتين أو حتى تشم رائحة الفلفل (لا تحرقها أو تدخنها) ثم تنقل إلى مدقة أو ما شابه ذلك وسحقها (أو استخدم مطحنة الفلفل). نتركه جانبا.
  • تقطع أوراق السبانخ إلى قطع ، أو ببساطة نفرمها. نتركه جانبا.
  • امسح نفس المقلاة واتركها على حرارة عالية.
  • يُضاف زيت الزيتون ويُحرق الجمبري في الزيت الساخن.
  • يُضاف الثوم المفروم فرماً ناعماً. أضف نكهة قشر الليمون ونصف ملعقة من عصير الليمون. نضيف الفلفل المطحون المحمص ثم نتبل بالملح.
  • أضيفي الزبدة إلى الصلصة واخلطيها جيدًا. أضف القليل من ماء المعكرونة لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر.
  • تصفّى المعكرونة ثم تضاف إلى الصلصة. يُضاف السبانخ ويُمزج جيدًا ويُقدّم على الفور.
السابق
طريقة عمل حلوى لسان الطير
التالي
طريقة عمل ألذ تحلية سريعة للسحور في 5 دقائق

اترك رد