معجنات

طريقة عمل خبز الزبيب الريفي

خبز الزبيب الريفي, وصفة بسيطة للغاية ولذيذة في نفس الوقت, يمكنك تحضيرها في وجبة الإفطار, أوحتى تقديمها في الأعياد والمناسبات, ماعليك إلا اتباع الخطوات المذكورة في المقالة حتى تتمتعي بتحضير خبز الزبيب الريفي بالطريقة الصحيحة

طريقة عمل فطيرة بالتفاح والجوز

في هذه الوصفة تحتاج إلى نقع الزبيب قبل موعد تحضيرها بليلة. أنا شخصياً أنقعه في الليل حتى أستخدمه في الصباح , فقط تقوم بنقع الزبيب في الماء, ولكن إذا كنت ترغب في إعطاء الزبيب نكهة مميزة ، يمكنك أيضًا نقعه في عصير التفاح.

خبز الزبيب

مكونات

  • 500 غرام دقيق من النوع الجيد
  • 300 مل ماء فاتر
  • 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 150 غرام زبيب بني
  • 75 غ زبيب ذهبي
  • 100 غرام من الجوز المفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل

طريقة التحضير

  • قم بإضافة الخميرة إلى 300 مل من الماء الفاتر واتركيها تستريح لمدة 5 دقائق حتى تصبح مزبدًا ورغاويًا قليلاً.
  • امزج 500 جرام من الدقيق والملح والجوز المفروم والزبيب المنقوع حتى تمتزج بالتساوي وتغطي جميع الزبيب بالدقيق.
  • قم بإنشاء حفرة في منتصف وعاء الخلط وأضف مزيج الماء والخميرة إليه.
  • امزجها برفق مع ملعقة حتى تتحول إلى عجينة لزجة.
  • استعد لإضافة الكثير من الطحين لأن الزبيب المنقوع سيضيف الكثير من الرطوبة على العجينة. يعجن العجين لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ويضاف الدقيق لمنعه من الالتصاق بكل شيء.
  • بعد عجن العجينة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يجب لفها على شكل كرة ووضعها في وسط وعاء الخلط. تغطيتها بقطعة قماش مبللة ووضع وعاء في مكان دافئ. دع العجين يرتفع لمدة ساعة.
  • بعد ارتفاع العجين لمدة ساعة ، يمكنك إزالة قطعة القماش المبللة ، وستلاحظ ارتفاعًا كبيرًا في الحجم.
  • قم برش مساحة العمل الخاصة بك بسخاء بالدقيق وعجن العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق. أمسك دبوسًا متدحرجًا وابسط العجينة ، بحيث تتحول إلى مستطيل مسطح يبلغ سمكه كالإبهام. في هذه المرحلة ، نرش القرفة والهيل بالتساوي على العجينة.
  • نأخذ جانب من نهاية عجين المستطيل والآن نلف العجين. قم بطي نهايات العجين إلى الداخل وشكل العجينة ، بحيث تناسب القالب الذي اخترته.
  • ضع العجينة في القالب وقم بتغطيتها مرة أخرى بقطعة قماش مبللة.
  • دع العجين يرتفع لمدة 30 دقيقة مرة أخرى.
  • قم بتسخين الفرن مسبقاً إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) وخبز الخبز في أي مكان ما بين 25-35 دقيقة حسب درجة حرارة الخبز لديك.

مجرد أن يبرد الخبز تماماً ، كل ما تبقى لك هو أخذ سكين خبز لطيف وتقطيعها شرائح ! هذا الخبز مثالي لتقديمه أثناء تناول الإفطار,وبصراحة تامة ، يجب ألا يرتبط فقط بالمناسبات أو عيد الميلاد . فهو لذيذ على مدار السنة. ويمكن استخدامه أيضًا كخبز شطري فاخر وإضافة بعض زبدة الفول السوداني عليه .

السابق
عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية بطريقة سهلة وبسيطة
التالي
دجاج مشوي على الطريقة المغربية

تعليقان

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : طريقة عمل خبز الموز لذيذ وسهل التحضير - مطبخ سيدتي

  2. التنبيهات : الخبز الأمريكي-طريقة تحضير خبز خفيف وصحي بدون دقيق - مطبخ سيدتي

اترك رد