السندويتشات

طريقة عمل طاكوس tacos مع الصلصة الجزائرية

اليوم إن شاء الله سوف نقدم لكم طريقة عمل طاكوس منزلي بصلصات لذيذة بعيداً عن القشدة الطريقة . الطريقة إن شاء الله بسيطة وسهلة واضحة بإذن الله, ماعليكم إلا اتباع الطريقة بكل خطواتها حتى تحصلو على طاكوس مثل الذي يباع في أشهر المطاعم, بل ألذ وأروع من الذي نشتريه من المطاعم.

 

مكونات طاكوس

مقادير الحشو:

لحم مفروم

صدر دجاج او ديك رومي

ثوم بودرة – قزبرة جافة

بصل مفروم

بطاطس مقلية

جبن السندوتش

خبز التورتيلا وأنا كنت من قبل شرحت طريقة عملها تجدون الطريقة من هنا

مقادير الصلصة الجزائرية:

2 ملاعق كبيرة صلصة المايونيز

1/2ملعقة صغيرة مركز الطماطم

1/2ملعقة صغيرة صلصة حارة

زيت الزيتون-  ملح- فلفل أحمر

ملعقة صغيرة بقدونس

مفروم-بصل مفروم

طريقة تحضير تاكوس

الحشوة :

في مقلاة على نار هادئة نضع الزيت ونضيف صدر الدجاج المقطع قطع صغيرة,نضيف إليه ملعقة من القزبر بودرة وملعقة من صغيرة من الثوم بودرة والملح وملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة ونصف ملعقة من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر, نمزج الكل معاً, ونرك صدر الدجاج حتى يطهى جيداً ويجمر مع التحريك المستمر. بعد إزالته من النار نقوم بفرمه لجعله ناعما وصغيراً.

 

في مقلاة آخرى نضيف البصل مع الزيت والملح  والقزبرة والبقدونس والفلفل الأسود والزنجبيل بودرة وثوم بودرة والفلفل الأحمر ونترك البصل حتى تصبح ناعمة وطرية, في نفس الوقت نأخذ اللحم المفروم نضيف إليه البقدونس والكمون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود ونمزج التوابل مع اللحم المفروم, بعدها نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونترك اللحم يطهى جيداً مع التحريك المستمر.

 

طريقة عمل الصلصة الجزائرية

في وعاء نضيف ملعقتين من المايونيز مع نصف ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم المركزة وملعقة صغيرة من صلصة حارة, نضيف أيضا الملح وزيت الزيتون والبصل والبقدونس المفروم , نحرك الكل معاً حتى نحصل على مزيج لونه مائل للبني, مثل الصلصة الجزائرية تماماً.

 

الطريقة النهائية

نأخذ خبز التورتيلا نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الصلصة الجزائرية عليها ثم نضيف طبقة من اللحم المفروم وصدر الدجاح ثم  وجبن السندويتشات المربع والبطاطا المقلية, نقوم بثنيه من الجوانب وجعله مثل شكل طاكوس تماماً, بعدها نضعه في آلة طهي ساندويتش البانيني, يمكنكم طهيه حتى في مقلاة إذا لم تتوفر لديكم هذه الآلة .

 

 

 

السابق
طاجين دجاج مغربي بالليمون والزيتون
التالي
كيفية عمل جبنة الموزاريلا المطاطية فى المنزل

اترك رد