حلوى النوكا من الأطعمة المفضلة لدي وليس أنا فقط بل الجميع وخصوصا الأطفال , لهذا اليوم نقترح عليكم طريقة تحضيرها في المنزل بدون الحاجة إلى شرائها, الطريقة جديدة على حلوى نوكا العادية, فمن خلال مطبخ سيدتي سوف نساعدك على تحضيرها بسهولة في منزلك .
المكونات :
1 كوب مفروم لوز محمص ، مقسم
1 كوب معبأ سكر بني فاتح
1 كوب زبدة مملحة
4 قطع كبيرة شوكولاتة حليب
الطريقة :
– في إناء زجاجي مذهون بالزبدة نضع نصف كمية اللوز المحمص والمهرمش .
-على نار هادئة نقوم بتذويب الزبدة .
– نضيف بعدها السكر البني إلى الزبدة مع التحريك المستمر.
– بعد أن يغلي ونرى الفقاعات تتكاثر نقوم بتقليل النار وترك خليط الزبدة و السكر يغلي لمدة 12 دقيقة بالضبط (مع التحريك باستمرار). يجب أن يبدو كل شيء رائعًا وذهبيًا .
-اسحبه بعيدًا عن الحرارة عندما يصل إلى مرحلة التصلب القاسي (300 درجة فهرنهايت) أو عندما يبدأ المزيج في الانفصال (يبدأ الزيت في الانفصال عن السكر). إذا زاد ارتفاعه عن 320 ، فلن يظل الخليط صلبًا.
-اسكبيه فوق اللوز في الإناء الزجاجي، ثم ضعيه بالكامل واملأ كل المساحات .
-ضعي أربعة قطع من الشوكولاتة على قمة الحلوى الساخنة.
-اتركهم هناك لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تذوب الشكولاتة ، ثم استخدم قاع الملعقة لنشر الشوكولاتة حولها.
-يرش المزيد من اللوز على القمة. يمكنك تركها تبرد على درجة الغرفة أو تبريديها في الثلاجة.
بمجرد أن يصبح المزيج ثابتًا ، قم بفك جوانب المقلاة بسكين ويجب أن تخرج حبة اللوز من المقلاة في قطعة كبيرة كبيرة. قم بتقسيمها بلطف بيديك ، أو ضعها على لوح تقطيع واستخدم سكينًا كبيرًا لتقطيعها .
تذوق حلوى نوكا للتأكد من مذاقها الرائع .
