فطائرمعجناتوصفات الخبز

فطائر المقلاه بالجبنة بعجينة قطنية رائعة بأسهل طريقة واطيب طعمة بالزبدة والبقدونس

فطائر الجبن بدون فرن

فطائر المقلاه بالجبنة, بطريقة سهلة وبعجينة قطنية بمذاق الزبدة والبقدونس, من ألذ الفطائر التي يمكنك اعتمادها في شهر رمضان على الافطار, فهي سهلة التحضير.

طريقة عمل فطائر المقلاه بالجبنة

من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على كيفية صنع, فطائر هشة بالجبنة في المقلاة بدون فرن, بعجينة قطنية رائعة بأسهل طريقة, واطيب طعمة الجبن مع الزبدة والبقدونس, جربوها فهي تستحق التجربة.

المكونات

حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل )
الماء الدافئ ( 1 كوب 250 ملل )
خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11 غرام )
سكر ( 2 ملعقة كبيرة )
زعتر بري ( اوريغانو ) ( ربع ملعقة كبيرة )
زيت نباتي او زيتون ( ربع كوب 60 ملل )
دقيق ( 4 أكواب ونصف 630 غرام )
ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
بيكنج باودر ( نصف ملعقة صغيرة )
حبة البركة ( 1 ملعقة كبيرة )
نعجن جيدا مدة 10 دقائق
ندهن يدنا بالقليل من الزيت ونجمع العجين
العجين ناعمة كما هي موضحة من خلال الفيديو أسفل
ندهن الوعاء بالقليل من الزيت
ندهن وجه العجين بالقليل من الزيت
نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا
شكل العجين بعد الأختمار
العجينة رائعة لكافة المعجنات
نقطع العجين الى 12 قطعة او أكثر
نغطيها

الحشوة أختيارية على حسب الرغبة

الحشوة جبنة موتزريلا ( 3 أكواب )
بقدونس مفروم ( 3 ملاعق كبيرة )
جبن كريمي ( 3 ملاعق كبيرة )
ندمج المكونات معا
نقسم الحشوة الى 12 قطعة
نشكلها كرات
الحشوة جاهزة
نأخذ قطعة من العجين ونضع الحشوة ونغلقها جيدا
ونمدها بالشوبك
نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
نغطيها ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق
نشويها في مقلاه ساخنة على الطرفين
حتى تأخذ اللون الذهبي
نكمل شوي كل الكمية
نغطيها حتى نحافظ على طراوتها
ندهنها ب الزبدة المذابة
القليل من البقدونس المفروم

الكوب المستخدم في الوصفة سعتها 250 ملل وللمواد الجافة 140 ملل

الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

المصدر
وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد
الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: