فطائر

فطائر النوتيلا في المقلاة بدون فرن لذيذة للغاية وهشة تذوب في الفم بأسهل طريقة

فطائر النوتيلا في المقلاة بدون فرن لذيذة للغاية وهشة تذوب في الفم بأسهل طريقة

فطائر النوتيلا في المقلاة بدون فرن, هذه الفطائر لذيذة للغاية وهشة من الداخل تذوب في الفم سوف نحضرها بأسهل طريقة.

طريقة عمل فطائر النوتيلا في المقلاة

فطائر النوتيلا في المقلاة سوف يعشقها الصغير والكبير, مكوناتها جد بسيطة وغير مكلفة تابعو الوصفة إلى النهاية لتتعرفو على كيفية عملها

المكونات

  • 1 ½ كوب دقيق مايعادل 195 غرام
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1/3 كوب حليب سائل دافئ مايعادل 75 ملل
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية مايعادل 3,5 غرام
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • بيضة واحدة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة مايعادل تقريبا 30 غرام
  • نوتيلا للحشو أو أي نوع شوكولاتة قابلة للدهن

الطريقة

نمزج الحليب مع الخميرة والسكر, ثم من بعد نغطي عليها بورق بلاستكي لمدة 10 دقائق حتى تظهر في السطح رغوة وتفاعل على الوجه، إذا لم يظهر أي تفاعل فهذا يعني أن الخميرة انتهت صلاحيتها.

من بعد نضيف البيض والزبدة ونخفق المكونات جيداً, ثم نضيف الملح والدقيق بالتدريج ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة .
ندلك باليد لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة لينة وطرية, بعدها نضيف الدقيق فقط عند الحاجة ومن الطبيعي أن يكون قوامها لاصق قليلا على اليدين .
في وعاء فيه زيت نضع العجينة ثم نغلفها بالزيت الموجود ونغطي عليها ونتركها تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها مدة ساعة إلى ساعتين حسب الجو.

بعد أن يتضاعف حجم العجينة نخرج الغاز من داخلها, ثم نفرد العجينة ونشكلها على شكل أسطوانة, ثم نقطعها لقطع حسب الرغبة، إلى 4 أو 5 قطع ثم نترك القطع لترتاح قليلا .

نمد كل قطعة بشكل بسيط حتى تصبح دائرية , ثم من بعد نضيف النوتيلا على الدائرة بمقدار ملعقة صغيرة مملوئة أو ملعقة ونصف ، يجب أن يكون النوتيلا جامدا ومبرّدا من قبل حتى لايسيح كي يسهل التشكيل وكي لا يخرج باكرا من الفطائر في المقلاة.

نغلق الفطائر كما نفعل مع السمبوسة , بالضغط على أطرافها جيداً , ثم نضغط عليها قليلا حتى تتمدد من دون ضغط .
نغطي الفطائر ونتركها ترتاح مدة 20 دقيقة ثم نضعها في مقلاة مدهونة بالزيت ونغطي عليها.
على نار هادئة تأخذ أول جهة من 5 دقائق إلى 10 دقائق، يجب أن تكون النار هادئة جدا , وثاني وجه يأخذ 5 دقائق فقط , نقدمها ساخنة بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

السابق
حلوى سريعة بثلاث مكونات فقط بدون بيض هشة تذوب في الفم أكثر من رائعة
التالي
مربى التفاح سهل وسريع بطريقة جديدة وبنكهة لذيذة للغاية يستحق النجربة

اترك رد