مطبخ

كبدة دجاج مشرملة على الطريقة المغربية لذيذة للغاية

كبدة الدجاج مشرملة

كبدة دجاج مشرملة من الوجبات الشهيرة في المغرب, فهي تقدم كطبق جانبي مع طاجين الدجاج أو طاجين اللحم بالخضر, أكلة لذيذة للغاية وصحية أيضا, كبدة دجاج مشرملة لا تحتاج لمكونات مكلفة , المكونات متوفرة كلها في المنزل.

 

اليوم من خلال موقع مطبخ سيدتي سوف نقدم لكم وجبة خفيفة يمكنك تحضيرها في اي وقت تريدين فهي سهلة وسريعة التحضير ومكوناتها بسيطة جداً, سنقدم لكم طريقة تحضير كبدة دجاج مشرملة بالطريقة المغربية, هذه الأكلة رائعة جداً ولذيدة للغاية أنا متأكدة من أنها سوف تنال إعجابكم.

 

فوائد كبدة الدجاج للجسم :

 

  1. مهمة للنساء الحوامل وللأجنة، حيث أنه يحتوي على حمض الفوليك.
  2. يساعد في تكوين عضلات الجسم.
  3. يساعد في حل مشكلة فقر الدم، حيث أنه يساعد على إنضاج خلايا الدم الحمراء.
  4. تحسن الرؤية والإبصار.
  5. تحسن القدرة على الإنجاب وتقوي الإخصاب.
  6. تقوي جهاز المناعة لدى الإنسان.
  7. تساهم في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة والعظام.
  8. الآن وبعد أن تعرفنا على فوائد كبدة الدجاج سوف ننتقل إلى التعرف على طريقة تحضيرها .

 

المكونات

  • نصف كيلو كبدة دجاج
  • عصير ليمون
  • خل أبيض
  • 2 فصوص ثوم  و 4 فصوص ثوم مهروسة
  • ملعقة كبيرة ملح + ملعقة صغيرة فلفل أحمر + ملعقة صغيرة فلفل أبيض+ملعقة صغيرة فلفل أسود + القليل من الكامون
  • ملون غذائي أو زعفران
  • 2 بصل مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم
  • بقدونس وقزبرة
  • زيت

طريقة التحضير 

أولا يجب سلق الكبدة في الماء  جيدا مع 2 فصوص ثوم والقليل من الملح والخل حتى تختفي رائحة الكبدة المزعجة .

ثانيا في مقلاة نضع القليل من الزيت ونضيف إليه البصل والتوابل كلها ونضيف البقدونس والقزبرة المقطعين جيداً.

بعدها نتركهم على نار هادئة حتى تصبح البصلة طازجة وبعدها نضيف عصير الطماطم .

بعد أن قمنا بسلق الكبدة نقوم بتقطيعها قطعا صغيرة ونضيفها إلى المزيج بعد أن غلي جيداً.

بعدها نضيف عصير الليمون ونترك المكونات كلها على نار هادئة حتى تندمج كلها مع بعضها.

يمكنكم في الأخير إضافة القليل من البقدونس حتى يعطي طعما أكثر لذة .

كانت هذه طريقة تحضير كبدة الدجاح المشرملة بطريقة المغربية يمكنكم تقديمها كوجبة خفيفة أو تقديمها مع وجبة رئيسية أخرى.

السابق
مشروبات ساخنة للشتاء | مشروبات جد لذيذة !!
التالي
شعرية الصينية بأجنحة الدجاج والبطاطا لذيذة وسهلة التحضير

اترك رد