مطبخ

كرات البطاطس المقرمشة محشية بالجبنة من ألذ الوصفات في رمضان

ألذ كرات البطاطس محشية بالجبن

كرات البطاطس المقرمشة واللذيذة, تعتبر من أفضل المقبلات في رمضان, حضريها بسهولة, بمكونات اقتصادية غير مكلفة.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على كيفية صنع كرات البطاطس المقرمشة, بحشوة جبن الموزاريلا, وصفة لذيذة وسهلة تستحق التجربة.

المكونات

  • 3 حبات بطاطس صغيرة تقريبا 450 غرام
  • 2 ملعقة كبيرة مملوئة نشا الذرة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق ثم نضيف أكثر اذا احتجنا
  • ½ ملعقة صغيرة من كل نوع: ثوم بودرة، بصل بودرة، كزبرة يابسة
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

للتغليفة:

  • بيضة مخفوقة بنقاط من الخل الأبيض
  • 3 كوب كورنفليكس مطحون ناعم
  • 100 غرام جبنة موزاريلا للحشوة أو أقل قليلا

الطريقة

نقوم بسلق حبات البطاطس كاملة من دون تقشيرها, بعد أن تستوي من الداخل نقشرها ونهرسها بالشوكة, حتى تصبح ناعمة للغاية.
بعدها نضيف عليها الدقيق والنشا والتوابل والملح ونخلط حتى نصل لقوام يسهل علينا تشكيلها بدون أن تتقطع معنا، نضيف القليل من الدقيق اذا احتجنا فقط ملعقة بالتدريج.
نترك مزيج البطاطس يبرد قليلاً, حتى يسهل علينا تشكيله.قبل التشكيل نمسح اليد بالزيت النباتي بشكل خفيف ونبدأ بتكوير الكرات ووضع الجبنة بداخلها حتى ننتهي من كل الكمية.

نضعها في صينية, ثم ندخلها إلى المجمد 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تتماسك الكرات أكثر كي نغلفها بسهولة.نضع كرة البطاطس في البيض, ثم مزيج كورنفليكس, نضعها في صينية فرن, نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من مزيج البطاطس.

يجب وضع كل الكرات في الفريزر, ساعة كاملة قبل القلي حتى تجمد الجبنة والكرات وتتماسك التغليفة , ويسهل قليها في الزيت.
نحمي الزيت ونقلي الكرات على دفعتين, حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها على ورق امتصاص الزيت, تقدّم ساخنة مع أي صلصة مفضلة لديكم, بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

المصدر
سارة في المطبخ
الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: