منوعات

كيفية عمل مربى المشمش

وصفة بسيطة مكونة من 3 مكونات لعمل مربى المشمش في منزلك بطريقة آمنة. يمكنه تناوله بالطريقة التي تعجبك إما سكبه على الزبادي النباتي وتمتع بمذاقه الرائع ، أو استخدمه كملء للكعك أو للحلويات الأخرى ، أو يقدم كما هو على طاولة الإفطار!

المشمش من الفواكه المفضلة لدي في فصل الصيف . إنها من الفواكه الغنية بالفوائد المفيدة للجسم. في فصل الصيف لا يمكنني التوقف عن تناوله حتى أحصل على وجع في المعدة. عندما تكون جيدة ، يكون المشمش حلوًا طبيعيًا ، ذو نسيج غني وليس قاسيًا. المشمش المتوفر هنا في المغرب طري ولذيذ للغاية. ولتحصل على مربى مشمش لذيذ يجب أن يكون المشمش رطب وليس قاسياً, حتى تتمكن من صنع مربى مشمش جيدًا.

 

مكونات

كيلو غرامين من المشمش الطازج.
أربعة أكواب من السكّر الناعم.
ملعقة طعام عصير ليمون

طريقة التحضير

في وعاء كبير ، يُمزج المشمش مع السكر ويخلط بواسطة ملعقة . غطي الوعاء ثم ضعه في الثلاجة خلال الليل.
في اليوم التالي ، سوف يصبح المشمش طري للغاية وأصبح يحتوي على بعض السوائل بسبب السكر. ضع هذا الخليط في وعاء واتركه حتى يغلى على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يبدأ بالغليان ، قلل الحرارة من متوسطة إلى منخفضة وحركها من حين لآخر حتى لايلتصق المشمش بأسفل القدر. نظرًا لارتفاع درجة الحرارة ، فقد تلاحظ وجود رغوة تتراكم على السطح. استخدم ملعقة كبيرة لتحريك السطح كل مرة لإزالة أكبر قدر ممكن من هذه الرغوة.

بعد أن يغلى المزيج على الأقل لمدة تتراوح بين 22 و 25 دقيقة وإزالة أي رغوة تتراكم ، ستلاحظ الآن أن المشمش قد تم طهيه,لكن البعض ما زال يحتفظ بشكله. هذا هو بالضبط ما نريد. قم بسكب عصير الليمون وإطفاء الحرارة.
يُسكب المربى الساكن بعناية في قنينة معقمة وأغلق الغطاء. اتركه على المنضدة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك تخزينه لبضعة أشهر إذا لم تفتحها ولكن بمجرد فتحها يجب أن تخزن في الثلاجة.

السابق
طريقة عمل حلوى كرات الثلج محشوة بالنوتيلا
التالي
طاجين دجاج مغربي بالليمون والزيتون

اترك رد