كيك

كيكة الندى التركية عجيبة في طريقة تحضيرها ببيضتين فقط بطعم خرافي لايقاوم

كيكة الندى التركية عجيبة في طريقة تحضيرها ببيضتين فقط بطعم خرافي لايقاوم

كيكة الندى التركية بطريقة عجيبة وببيضتين فقط, كيكة الندى التركية مايجعلها مميزة هو أن تجمع بين مذاق جوز الهند والكريمة والشكولاتة البيضاء ومذاق الكاكاو المر مما يعطيها طعم خرافي لايقاوم.

طريقة عمل كيكة الندى التركية

مكونات الكيك

  • 2 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • كأس حليب مايعادل 150 مل بدرجة حرارة المطبخ
  • ربع كأس ماء مغلي
  • ملعقة كبيرة الخل
  • كأس إلا ربع زيت نباتي مايعادل 100 مل
  • ربع كأس سكر مايعادل 50 غرام
  • 16 غرام خميرة الحلويات
  • 2 كؤوس ونصف دقيق مايعادل 250 غرام و ممكن اقل
  • 7 غرام بودرة الكاكاو المر

مكونات حشوة كريات جوز الهند

  • كأس غير مملوء جوز الهند
  • مربى المشمش حسب الرغبة

الطريقة

أول شيء نسكب ملعقة كبيرة من الخل في الحليب حتى يتكثل. في وعاء أخر نضيف البيض بدرجة حرارة المطبخ ثم السكر ورشة من الملح, نطربه بالطراب الكهربائي جيداً حتى يتضاعف حجمه قليلاً ويصبح لونه فاتح, بعدها نضيف الزيت والحليب والماء المغلي والفانيليا ملعقة صغيرة, نخلط الكل بطراب يدوي فقط حتى يمتزج الكل, نضيف كأس من الدقيق مع الخميرة بعد نخله طبعاً, نخلط ثم نضيف الدقيق المتبقي بالتدريج حتى نحصل على قوام الكيك.

في قالب مستطيل بحجم متوسط أو قالب دائري مفروش بورق الزبدة أو مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق نسكب المزيج ونترك أقل من نصف من المزيج في والوعاء, نضيف إليه بودرة الكاكاو والقليل من الحليب ثم نمزج الكل جيداً, بعدها نسكبه فوق المزيج الأبيض عن طريق خطوط حتى نغطي تقريبا كل الاماكن.

منتجات عبقرية لمطبخك بأقل من 10 دولار حتما سوف تسهل عملك في المطبخ

نأخذ جوز الهند بعد طحنه وجعله ناعم نضيف إليه مربى المشمش أو صفار البيض حسب الموجود, المهم نجمع به جوز الهند حتى نحصل على عجينة, نشكلها كويرات تقريبا 12 كويرة, ثم نضعها فوق خليط الكيك بالترتيب بشكل متباعد, مثلا كل مربع نضع واحدة وهكذا.

ندخل الكيك إلى فرن مسخن من قبل على 160 درجة يتحمر من الأسفل أولاً بعد طهيها نحمرها من فوق.

مكونات الكريمة

  • نصف ليتر حليب
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • 200 غرام شكولاتة بيضاء
  • حبيبات الشكولاتة السوداء فارمسيل للتزيين

الطريقة

في كسرونة نضيف الحليب والسكر والنشا نمزج الكل جيداً ممكن نضيف نكهة الفانيليا , نضعها على النار مع التحريك حتى تصبح ثقيلة, نزيلها من على ثم نضيف قطع الشكولاتة البيضاء نحرك حتى تذوب, بعد أن تطهى الكيكة نسكب الكريمة فوقها مباشرة, نفردها حتى تغطي كل الجوانب, ثم نخبط القالب مع الأرض حتى تتساوى الكريمة, ندخلها الثلاجة حتى تتصلب ويسهل إزالتها من القالب. بعد إخراجها من الثلاجة ندهنها بالمربى ونزينها بشعرية الشكولاتة السوداء, نقطعها مربعات حتى تظهر كويرات جوز الهند في كل مربع , نقدمها بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

السابق
منتجات عبقرية لمطبخك بأقل من 10 دولار حتما سوف تسهل عملك في المطبخ
التالي
حلوى بمكون عجيب في 10 دقائق فقط بدون فرن بثلاث مكونات فقط رائعة في المذاق

اترك رد