صلصاتعالمي

مايونيز ف 5 دقائق بكل أسراره قوام خيالي بدون زفارة بيض و لا رائحة زيت احلى من الجاهز 💯 مرة

طريقة مايونيز سهلة

مايونيز ف 5 دقائق, بكل أسرار نجاحه, أفضل مايونيز منزلي, بقوام خيالي بدون زفارة البيض, ولا رائحة الزيت, أفضل من الجاهز 100 في المئة.

طريقة عمل مايونيز ف 5 دقائق

المكونات

  • بيضة +صفار بيضة
  • ملعقتان كبيرتان خل تفاح او اي خل
  • ملعقتان كبيرتان عصير الليمون(الحامض)
  • مايعادل (25 مل او غ مابين الخل و الحامض)
  • ملعقة صغيرة مملوءة جيدا او ملعقتان صغيرتان خردل (موطارد)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 200 مل او غ زيت نباتية(كوب الا ربع)
  • ملح
  • اسم الالة المستخدمة الهاند بلاندر او الخلاط الكهربائي
  • ممكن تنسيم المايونيز بالتوم او الأعشاب او التوابل

الطريقة

قبل البدأ في عملية تحضير المايونيز, ولنجاحه, نترك المكونات نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة, في خلاط كهربائي نضيف بيضة وصفار البيض الخردل والخل ممزوج بالليمون, ثم الملح,نشغل الخلاط على درجة متوسطة, نضيف ثلث كمية الزيت بالتدريج بخط رقيق,ثم نتركها تندمج مع المزيج, ثم نضيف ثلث أخرى وتندمج, في الاخير نضيف الثلث الاخيرة. إذا كان الخلاط يواجه صعوبة في خلط المكونات, نوقفه ثم بواسطة ملعقة سباتولا, نخلط المكونات, ونعيد تشغيلة مرة أخرى, حتى نحصل على قوام كريمي, يحتفظ في قنينة مدة ثلاث ايام في زجاجة في الثلاجة.

للحصول على قوام متماسك اكثر, استخدمي الهاند بلندر, واضيفي الزيت على خمس دفعات, كما موضح في الفيديو أسفل.

الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !
الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: