عالمي

معكرونة المطاعم بالصلصة البيضاء في 15 دقيقة

معكرونة تالياتيلي بالصلصة البيضاء, من الأكلات الشهيرة في إيطاليا ,  فاليوم من خلال مطبخ سيدتي سوف نتعرف على طريقة تحضير معكرونة المطاعم بالصلصة البيضاء في 15 دقيقة فقط.

 

المقادير

1.5 كيلوغرام معكرونة تالياتيلي
500 غرام لحم مفروم
1.5 لتر حليب
2 حبات بصل مفرومة
60 غرام دقيق
200 غرام زبدة
نصف كأس من الزيت النباتي
ملح + زعتر + فلفل أسود

 

طريقة التحضير 

في مقلاة على نار هادئة نضع القليل من الزيت, ثم نضيف عليها البصل المقطع قطعاً صغيرة , ونضيف نصف ملعقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل الأسود , ثم نقوم بالتحريك حتى تصبح البصلة مذبلة. بعدها نضيف اللحم المفروم ثم نحرك الكل جيداً حتى ينضج.

في طنجرة فيها ماء مغلي وقليل من الزيت نضع المعكرونة حتى تسلق بشكل جيد.

بعد أن ينضج اللحم المفروم نضيف البقدونس المفروم, في مقلاة أخرى نضع الزبدة والدقيق والزعتر والملح والفلفل الأسود, ونضعها على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة , بعدها نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك , بعد أن يصبح المزيج سميكا نطفئ النار.

نضع المعكرونة التي قمنا بسلقها وتضفيتها من الماء في صحن التقديم, نضيف إليها خليط البصل واللحم المفروم ونحرك الجميع معا , ثم نسكب عليها الصلصة التي قمنا بإعدادها ونمزجها معا أيضا, ونقدمها بالصحة والعافية.

 

يمكنكم أيضا مشاهدة طريقة صنع المايونيز بالمنزل

 

السابق
طريقة صنع المايونيز بالمنزل
التالي
طريقة عمل خبز التورتيلا بأبسط واغرب طريقه في 10دقائق

اترك رد