مقبلات

مقبلات مغربية مختلفة سهلة اقتصادية و سريعة التحضير

مقبلات مغربية مختلفة سهلة اقتصادية و سريعة التحضير

مقبلات مغربية مختلفة لذيذة للغاية سهلة وسريعة التحضير بمكونات اقتصادية, مقبلات مغربية قدميها مع ألذ الأطباق الرئسية في مائدتك, فهي ستعطي مذاق مميز لهذه الأطباق.

طريقة عمل مقبلات مغربية

مقبل الباذنجان الشهية

مقبل  الباذنجان الشهية

المكونات

  • 2 حبات بادنجان
  • ملعقتين من بقدونس مفروم
  • ملعقة من الكزبرة المفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • القليل من الزنجبيل بودرة
  • القليل من الفلفل الأحمر
  • ملعقة صغيرة كمون
  • القليل من الشطة
  • ملعقتين من صلصة الطماطم المركزة
  • القليل من زيت الزيتون أو زيت نباتي

الطريقة

نقطع البادنجان إلى شرائح ملتصقة ببعضها البعض في رأس البادنجان, كما هو موضح في الصورة.طبعاً بعد غسله جيداً.

في وعاء نضيف البقدونس الكزبرة والثوم والملح والزنجبيل والفلفل الأحمر والكمون والشطة وصلصة الطماطم وزيت الزيتون, ثم القليل من الماء,نمزج العناصر جيداً حتى تصبح متجانسة.

نأخذ البادنجان ونحاول إدخال التتبيلة في كل أجزائه من الداخل والخارج, بعدها نأخذ طنجرة الضغط نسكب فيها القليل من الزيت ثم نضع البادنجان, ثم نضيف القليل من التتبيلة المتبقية وربع كأس من الماء, نقفل طنجرة الضغط ثم نضعها على نار مهيلة مدة 8 دقائق سوف يكون البادنجان مطهي بشكل جيد.

نخرج البادنجان نضعه في صينية فرن, ثم نحمره في الفرن, بعد إخراجه نضعه في طبق التقديم ونسكب عليه المرق الموجود في طنجرة الضغط.

مقبل الكوسة اللذيذة

مقبل الكوسة اللذيذة

المكونات

  • 2 حبات كوسة
  • الصلصة المتبقية من البادنجان

الطريقة

هي نفس طريقة البادنجان, الإختلاف في الكوسة, نقطعها مربعات صغيرة, ثم نضعها في الصلصة المتبقية جيداً.

في طنجرة الضغط نضيف الزيت والكوسة مع التتبيلة مع ربع كأس ماء, نقفل الطنجرة, نتركها على النار مدة 5 دقائق, وهاهي سلطة الكوسة أصبحت جاهزة التقديم.

مقبل الجزر المنعش

مقبل الجزر المنعش

في مقلاة نضيف الثوم المفروم مع القليل من البقدونس والكزبرة المفرومة, ثم نضيف القليل الملح والبابريكا والكمون والشطة , ثم نضيف زيت الزيتون.

نضع المقلاة على نار هادئة, نتركها حتى تغلى جيداً, بعدها نضيف الجزر المسلوق المقطع قطع صغيرة, نقلبه في التتبيلة حتى يتشربها, ثم نضيف بعدها نصف عصير ليمون حامض, نقلب المزيج قليلاً, ثم نطفئ النار عليها ونقدمها بالصحة والعافية.

مقبل البطاطس اللذيذة

مقبل البطاطس اللذيذة

بطاطس مسلوقة في ماء مملح مقطعة مكعبات صغيرة, من الأفضل أن ندخلها الثلاجة قبل الإستخدام.

في وعاء نضيف البطاطس ثم البقدونس المفروم والقليل من البصل المفروم,ثم نضيف الملح والفلفل الأسود, نضيف القليل من الكمون ثم عصير الليمون الحامض والقليل من زيت الزيتون, نحرك العناصر كلها, ثم نقدمها بالصحة والعافية.

مصدر الوصفة من هنا

السابق
حلوى بدون بيض هشة للغاية ولذيذة وبمكونات اقتصادية
التالي
فطائر تركية لفطور الصباح خفيف بدون دلك او اي مجهود سهل وسريع

اترك رد