نصائح

10 نصائح فعالة للحفاظ على الفواكه والخضار طازجة لفترة أطول بدون تلف

نصائح فعالة, تساهم بشكل كبير في الحفاظ على الخضار والفواكه فترة أطول.

عندما تذهب لشراء الخضار والفواكه ، أحيانًا تكون متحمسًا جدًا وتضع القليل من كل شيء في عربة التسوق الخاصة بك. تنضج الفاكهة والخضروات ، ولسوء الحظ ، ينتهي بك الأمر إلى التخلص من الكثير من مشترياتك لأنه لم يعد من الممكن استهلاكها.

يمكن أن يوفر التخزين المناسب للطعام المال ويمنع تلف الفواكه والخضروات بسرعة. من المهم مراعاة المناخ الذي تعيش فيه ، حيث قد يؤثر ذلك أيضًا على نضج الأطعمة. فكلما كان المكان أكثر رطوبة وسخونة ، كانت بعض الفواكه والخضروات أكثر عرضة للتلف.

في مطبخ سيدتي ، سنطلعك على 10 نصائح فعالة مفيدة لجعل البقالة تدوم لفترة أطول ولذيذة.

  1. لف جذر الموز ببلاستيك أو قصدير

ينتج الموز غاز الإيثيلين خلال فترة النضج. من خلال تغطية جذرها بالبلاستيك أو القصدير ، يمكنك منعها من الانتشار إلى أجزاء أخرى من الفاكهة ، وبالتالي لن يصبح اللب طريًا بسرعة كبيرة.

• ستبقى طازجة لمدة 4-5 أيام.

  1. ضع البصل في جوارب النايلون ، لف الجورب أو اربطه بعقدة لفصل البصل.

هذه الطريقة ستساعد على تمديد فترة تخزينه لـ 6-8 أشهر.

  1. الثوم يفضّل الأماكن التي تكون مظلمة برطوبة منخفضة.

تخزين الثوم في مكان مظلم لا توجد فيه رطوبة عالية, يساهم بشكل كبير في الحفاظ عليه مدة أطول , قد تصل حتى شهرين, وأفضل مكان للتخزين حاوية أو كيس ورقي في مكان مظلم وجاف.

  1. البقدونس، الكزبرة، الريحان، والهليون: ضع السيقان في حاوية تحتوي على ماء واتركها في درجة حرارة الغرفة (دون غسلها).

إذا كنت لا ترغب في وضعها في الثلاجة ، بالخارج ، فمن المهم الاحتفاظ بها في الماء ، تمامًا كما تفعل مع الزهور.

• عندما يتم الاحتفاظ بها في حالة جيدة ، قد تستمر من 4 إلى 5 أيام.

  1. ضع البطاطس في مكان مظلم وبارد.

تجنب وضع البطاطا في أكياس بلاستيكية. من الأفضل وضعها في أكياس ورقية أو شبكية عوضاً عن ذلك. هناك خيار آخر للاحتفاظ بها وهو صندوق شبكي مغطى بورق جريدة أو ورق ماص للرطوبة في الأسفل. تتراوح درجة حرارة التخزين المثالية بين 7-11 درجة مئوية.

• عند تخزينها بشكل صحيح، ستدوم البطاطس الطازجة لـ 1-2 أسابيع.

  1. إذا لم تنضج الأفوكادو ، قم بتغطيتها بورق الجرائد وضعها في كيس ورقي.

إذا كانت الأفوكادو خضراء ، فإن وضعه في الثلاجة سيوقف عملية نضوجه. يجب تغليفها بورق الألمنيوم ووضعها في كيس ورقي. وإذا أردت أن تنضج بشكل أسرع ، ضعي موزة داخل الكيس.

• مع الكيس: سوف يستغرق الأمر من 3 إلى 5 أيام حتى ينضج

• بدون الكيس: سوف يستغرق الأمر ما يصل إلى 7 أيام لتنضج

• بالحقيبة والموز: 2-3 أيام

  1. يجب تخزين الطماطم في درجة حرارة أعلى من 10 درجات مئوية للاحتفاظ بنكهة أفضل.

كلما زاد نضج الطماطم ، زادت نكهتها المركزة. عندما توضع في الفريزر وتحفظ في درجة الحرارة تلك ، تفقد مذاقها. أفضل طريقة لتخزينه هي إبقائه في درجة حرارة أعلى من 10 درجات مئوية.

• قد تتراوح فترة التخزين من 3 أسابيع إلى شهرين ، وتعتمد على درجة النضج عند الشراء.

  1. عقّـم الفراولة بالخل الأبيض بدون إزالة الجذر.

من الأفضل غسل الفراولة قبل تناولها مباشرة ، وإلا فإنها ستمتص الماء وتصبح طرية ، مما يسرع عملية النضج. لتعقيمه ، يمكنك استخدام جزء من الخل الأبيض ومقدارين من الماء. من المهم التأكد من عدم وجود فراولة متعفنة لأنها قد تفسد الباقي. إذا كنت ستقوم بتجميدها فقط ، قم بإزالة الجذر ووضع الفراولة في كيس محكم الإغلاق. إذا كنت ستخزنه في الثلاجة ، ضعه في مصفاة.

• في الثلاجة: قد يستمر من 5 إلى 6 أيام

• في الثلاجة: من شهرين إلى أربعة أشهر

  1. إن قمت بقطع ليمونة، فلا تدع نصفها الآخر يفسد. لفه بقصدير أو رشه بملح.

نحن نستخدم نصف ليمونة فقط في بعض الأحيان ، وينتهي بنا الأمر برمي النصف الآخر في سلة المهملات. أفضل مسار للعمل هو لفه في القصدير. بديل آخر هو وضع الملح على اللب وتخزينه في الثلاجة. قبل استخدامه ، اغسله جيدًا.

• الليمون الكامل: يستمر لمدة تصل إلى أسبوعين

• نصف ليمونة: حتى 3 أيام دون تغيير لونها أو طعمها

  1. لا تدع الأفوكادو يتأكسد بعد قطعه

لمنعها من فقدان لونها الأخضر وتحولها إلى اللون الأسود ، ضعي بضع قطرات من الليمون عليها لتغطية اللب بالكامل ، أو دهن نصف حبة أفوكادو بقليل من زيت الطهي. بديل آخر هو تغطية قاع الإناء بشرائح البصل ، ثم ضع الأفوكادو فوق البصل مع جعل الجانب المقطوع لأعلى.

• ستحتفظ بلونها لمدة يوم أو يومين.

أتمنى أن تفيدكم هذه النصائح للحفاظ على الخضروات والفواكه فترة أطول

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !
الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

قم بإلغاء الإضافة لمشاهدة محتويات الموقع
%d مدونون معجبون بهذه: